acanero dice
15 years ago
una cuestión que me corroe, a ver si vosotros, que sois tan ilustrados me podéis ayudar. las búfalas de las que se hace la mozzarela...
latest #27
acanero dice
15 years ago
... son la hembra del búfalo, o es otra especie. La duda me ha tenido sin dormir toda la noche, y sospecho que la wikipedia está equivocada
Ácido dice
15 years ago
jajaja, estás de coña ¿no?
acanero dice
15 years ago
los que me conocéis sabéis que hablo en serio :-( ¿alguien puede ayudarme?
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kukikar dice
15 years ago
según he leído aquí www.mozzarelladibufala.o... es la hembra del búfalo una vez de haber sido mamá.
kukikar dice
15 years ago
es muy interesante la página, acanero, échale un ojo a ver si te aclara algo.
acanero dice
15 years ago
gracias kuki, sabía que podía contar contigo. era justo lo que buscaba y además, acabo de ganar una apuesta, je je je (dance)
Ácido dice
15 years ago
qué extraño, has ganado una apuesta pero por lo que dijiste creí que pensabas que era otra especie
Ácido dice
15 years ago
quizá la confusión estaba con el bisonte
Ácido dice
15 years ago
la mozarella sí es de búfala pero parece raro esto de búfalos como tradicional italiano cuando los búfalos suenan como a americanos
Ácido dice
15 years ago
ej: "Búfalo Bill" ... muchas veces se ha hablado de búfalos cuando en realidad eran bisontes, que abundaban en América antes de Colón
kukikar dice
15 years ago
pues en la página habla de la tradición de los búfalos en Italia desde la época romana. Es muy interesante, todo sea dicho
kukikar dice
15 years ago
la mozzarella que comemos aquí no es de búfala, es de vaca, generalmente
kukikar dice
15 years ago
la de búfala es espectacular, en Italia hay restaurantes exclusivos de mozzarella de distintas regiones. Espectaculares.
kukikar dice
15 years ago
A mí además, me encanta la burrata, que es como mozzarella pero con la parte de dentro líquida...ummhhh...
kukikar dice
15 years ago
yo es que soy una flipada del queso, no se nota, no? ;-)
Ácido dice
15 years ago
kukikar sí, desde hace 2000 años leí yo... al parecer el origen es de Asia
Ácido dice
15 years ago
y mirad qué majo el bisonte: upload.wikimedia.org/wik...
acanero dice
15 years ago
hay dos especies, la asiática y la americana, que se le suele denominar bisonte
acanero dice
15 years ago
la italiana es una variante de la asiática
acanero dice
15 years ago
y a ver cuándo organizamos una burrata party... suena muy bien
Ácido
15 years ago
"dos especies, la asiática y la americana" ... en realidad la americana no es búfalo, pero hay 2 especies de búfalo: asiático y africano
acanero dice
15 years ago
al final te has enganchado tú también acido, menos mal que no participabas de la encuesta je je je
2ndBest dice
15 years ago
si queréis "burrata" hay que ir a Casa Marco
acanero dice
15 years ago
quería decir apuesta, no encuesta
Ácido
15 years ago
me lo suponía :-)
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