我好像是放在威媽的噗裡面, 你要我把它放到BBH日記嗎?

筆記來了：青蔥約200g (我抓了一把,用秤一量,218g)切成蔥花後放少許鹽巴先醃. 水分瀝乾 erinunique說 中筋麵粉450g,鹽巴小半匙,放在盆裡. 沖入滾水250g, 用筷子攪拌散熱後,再加入冷水約100g

erinunique說 等麵糰不燙手就可以開始和麵.桌面上先抹油、麵糰直接倒在上面。反復摺疊，覺得麵糰有點黏了就在加油，再繼續摺疊

erinunique說 用＂摺疊＂法很重要！這樣蔥油餅才會有＂層次＂，才會酥而不油。就把麵糰攤平、一直折疊 erinunique說 then 麵團桿成長條型，切成八等分。 erinunique說 接下來看你要做哪種方式的蔥油餅，傳統薄片型 or 蝸牛型.

傳統型就把麵團包入蔥花,像包包子一樣捏圓. 醒麵15-20分鐘後桿薄,就可以下鍋煎了 蝸牛型要把麵團搓成長條後再桿平~在長條狀的麵糰上包入蔥花,包好後把整個長條麵糰捲成蝸牛狀,就可以下鍋煎了 好,報告完畢!

吼~粉累!我知道你一定懶的找~只好在這裡貼半天. 我看我還是整理一下放到BBH上面吧!

已經po到BBH上了,5月2日的日記,這樣以後你就容易找了

諾,就在這裡

夠朋友

吼~您交代的怎麼趕不趕快辦咧!

太棒了~

我還把它印下來貼在冰箱上

erinunique: 這噗是複習噗

哈哈~已經貼在BBH上了,這樣大家就不用很辛苦一直找了囉