魚真的很難煮。然後芝加哥的魚種比慕尼黑還少。

想吃種類很多的壽司。

芝加哥意外的海膽還算可以負擔的價格。

另外美式日本料理其實意外蠻對台灣人胃口的。

感覺在美東這邊市面上能買到的魚都不怎麼樣⋯⋯除了三文魚這種，這麼一想很久沒吃新鮮的魚了（。
另外緬因州的海膽也還不錯

oldifnotwild: 我上次特別找了阿拉斯加鮮魚冷凍的訂閱，結果竟然只有鮭魚鮪魚跟鱈魚…

原來有這種事！！西雅圖這裡魚很多，所以完全沒想過😳

Purplecocoa: 我以為芝加哥臨湖會比較多魚，但其實也沒有…

野生淡水魚可能比較少...... 我們這邊靠海，海產豐富。不過我白人一般吃的多半也都是鮭魚鮪魚跟鱈魚，所以網路上訂貨的話應該也多半都是那些的，其他的魚就要去傳統的魚市場自己挑選了....

Purplecocoa: 西部會好很多，東部就不怎麼樣的感覺。當然lobster oyster這些還可以

cagedbutterfly013: 基本感覺就是這些魚了⋯⋯我是喜歡吃淡水魚的那種，但是感覺新鮮的就很少（somehow我覺得也跟美國人不會做魚有關係

Purplecocoa: 淡水魚好像都是有釣魚興趣的人釣上來順便吃
魚的腥味要怎麼去真的是一大難題，老實說不怪美國人不吃

oldifnotwild: 我們反倒是這邊的龍蝦都還要從東部進口😂

cagedbutterfly013: 所以美國人吃魚多半都是用炸的wwww

oldifnotwild: 美國的魚料理真的好少…而且都不是完整的魚而是魚片

Purplecocoa: 鮮味都流失了啊啊啊

cagedbutterfly013: