提醒了我要記得訂便當

伊呀伊呀唷，呱呱。

義大利米和菇類都要先乾炒過

筆記：
1.覺得洋蔥和起司粉/乳酪絲還是要加
2.飯可以加三勺高湯
3.松露醬可以上桌再攪散 用餘溫提味就好
4.不要加這麼多種菇

過幾天再做做看

密技‧廢噗連發 (`・ω・´)

義大利米好讚

st900398: 好 好貴

因為沒有鮮奶油所以臨時只用了牛奶
下次可以去補貨

最近吃都是在飛機餐，日本飛台灣那次做的義大利麵米沙拉好好吃 結果同航空從台灣飛出去的好難吃

拉肚子了 看來水真的加太少沒煮透

st900398: 義大利麵米沙拉（打開google

哇好酷

原來是這個名字 有印象在飛機上吃過 好吃～～～～～

m61432: 真好好吃

今天做整桌
白味噌蘆筍超好吃！！！！！

記一下
蘆筍燙過以後淋味噌醬

白味噌60克（六分之一盒）
味霖三大匙
冷水一大匙

因為很難攪散所以用了電動打蛋器

客人評價：那個松露蛋松露比蛋還多

兔兔利口酒的梅酒真的好順也真的好烈丫 喝幾口就想睡覺

打完那句睡到現在⋯⋯

用這個煮的雞湯

燉飯好多菇好可怕

抓到完美比例了🥺 用了四杓

去查查內容義式燉飯要米粒微軟而有嚼勁，讓燉飯更美味的五個秘訣！學到一大課

yj_lu_: 你來可以吃別的口味

這次用了九州的椎茸
好好吃

筆記
這次比上次多加了洋蔥粉、奶酪粉、洋蔥本人、牛奶
煮的時候香到不行

喔對了招待客人賣相要好看的話
比起松露炒蛋 可以做玉子燒再點綴松露

菇菇燉飯是
義大利米（不能洗）先乾炒 再加油（橄欖油或奶油，我都加了）加洋蔥（我還加了蒜）繼續翻炒，洋蔥和米都變透明就加兩杓高湯（雞湯佳，但我用昆布鰹魚+泡香菇的水），這次我還多加了半杯牛奶
飯倒出來平鋪在其他容器，換乾炒菇菇（切厚一點），乾炒到水分開始出來，加油，把燉飯倒回來，我先調了兩杓高湯➡️收乾，再分別加兩次一杓（有邊試吃）
這個環節還加了奶酪粉和洋蔥粉
最後離火，加入我最愛的松露醬拌勻，我好喜歡這次做的！

加了味霖和醬油膏和乾辣椒去做蚵仔炒蛋 意外的很好吃欸

忘記家裡有乳酪絲下次可以加= =
或是來焗烤節瓜😍😍😍

省錢又想吃滷味➡️去滷味只點兩三樣 要多一點湯回家自己加料

焗烤櫛瓜已經做了四次，成功兩次，筆記一下目前做最好的方法
每片切0.5公分，斜放在烤盤裡面，最外圈順時針內圈逆時針以此類推，噴一層油灑鹽、黑胡椒，烤箱兩百度烤10分鐘，打開翻面鋪義大利香料和乳酪絲，再放進去烤10分鐘，慢慢調溫度烤到乳酪絲微焦，我通常都會230度再加5分鐘（我喜歡出水比較多的櫛瓜）
oO不知道為什麼方盤烤的比圓盤漂亮

擺盤用圓盤我會擺的像料理鼠王雜菜煲那樣，但不知道為什麼圓盤的焗烤烤出來不漂亮？不夠焦？因為面比較大嗎

今天自己做了ねぎ塩！上次因為懶得出門買蔥做了半吊子的（我把乾燥蔥花泡開哈哈哈，我是天兵），這次用了新鮮的蔥（因為要切很細切到好痛苦，太辣了）

蔥白切很細的方法⇨斜切不切到底，翻面再一次

然後做出來，聞起來，吃起來真的跟烤肉店一模一樣XDDDDD
只是好累喔（完美主義所有東西都切超細）

拿來烤肉醃肉炒飯都可以，主要是真的很香🤣

材料
蔥（我用了一根有兩個分叉頭的蠻大一根所以其他料也用了多一點）
蒜末 兩瓣的量
薑末 跟蒜1:1
米酒 1大匙（日本料理店應該是用清酒啦）
砂糖 兩小匙（我細砂裡面混了一點二砂，最後試味道有再加一點）
鹽巴 一小匙
黑胡椒 灑一層？（我用馬告）
檸檬汁 我切大概一個指節大小的檸檬下來擠 大概1.5小匙
白芝麻 1.5小匙
香油 一大匙（最後試味道覺得不夠又加了一點芝麻油 混起來蠻剛好的）

啊因為我不喜歡酒精味太重 我稍微讓他揮發一下才裝起來冰冰箱

然後今天又做了燉飯，松露醬真的不拌開比較好吃
今天加了乳酪絲有點牽絲

筆記明天要幫媽媽用羅宋湯

筆記 趁還有好多義大利米下次來做西班牙海鮮燉飯

你實在是過於賢慧ㄌ