性格沉默寡言,情緒不太穩定但屬於內耗型,不會對別人發作。由於任何時候看起來都一副苦大仇深的樣子,可從店內餐食或飲品的味道判斷老闆心情好壞。雖然至今為止老闆沒有攻擊過客人,但如果食物很難吃建議盡快離店。在面對養子時面部表情會柔和一些,也更有耐心。
極度不重視自己的生活品質,但對梅爾相當照顧,幾乎每天都會為梅爾準備手作便當。
食物品質同樣受情緒影響對於梅爾已經習慣待在惡劣環境遭受虐待一事感到相當痛心,竭盡所能地給予自己已所剩無幾的關愛。將自己與伴侶原本的主臥讓給梅爾,自己則在隔壁的儲物間安了一張行軍床。偶爾會有自稱梅爾熟人的可疑人士找來咖啡館,餘燼會顯得心煩意亂並用異能把對方趕出去。
街坊流傳著老闆在幾年前失去了伴侶的傳言。在那以前,老闆似乎是個溫和親切的人。