悶油瓶的口味偏清淡，我想了想，還是決定做白菜炒年糕當主食，胖子聽後告訴我這個簡單，我們先去市場買了寧波年糕，又從家裡的田摘了顆白菜回來。

胖子的廚藝確實沒話說，我幫他打下手，先撿幾朵乾香菇與蝦米分別泡開，後將白菜芯除去白菜葉切段，白菜葉與買回來的年糕清洗乾淨，備料就算是完成了。

胖子從蛋筐裡拿了四、五個雞蛋，起鍋將由燒熱後將打散的蛋緩慢下入熱油中，一手快速將蛋滑散，因為油足夠多足夠熱，沒幾分鐘蛋就被炸成蛋酥了。

其實這個時候就很香了，我看到西藏磺在廚房門口探頭探腦的，喊小滿哥將牠叼回去。

蛋酥炸至淺褐色撈出，火不必關直接倒入肉絲、蝦米、香菇切片，用鍋中殘油煸炒，炒至變色後下白菜、香菇水、蛋酥，轉中火煨煮，因為白菜自己會出水，因此只需視香菇水的量酌量加水即可，當然不加也是可以的。

等白菜也煮至變軟、顏色成半透明狀，便可下雞粉、鹽巴調味，湯是白濁狀，此時整鍋都會是白菜的鮮甜味，最後下入寧波年糕煮至軟化即可出鍋。

我備好料後就只剩下試吃的工作，我看著胖子灑鹽灑雞粉，便自覺拿著小碗等在一旁，胖子先是自己抿了一口，又撈了點白菜跟肉絲給我嘗味道。

剛出鍋的白菜鮮甜、肉絲軟嫩，我對著胖子伸手比了個讚，表示煮的剛剛好。

等悶油瓶從後山回來差不多吃完飯，今天外頭有小雨，他一回來便被我推著去洗澡換衣服，等他洗出來，我們已經在飯桌上等他了。

胖子見他出來，先是給悶油瓶撈了一大碗年糕，又給我撈了一碗。「今天給小哥慶生，胖爺我特意做了年糕，小哥你快嚐嚐！」

今天天氣已經降下來了，雨村的冬天其實很難熬，因為非常濕冷，寒氣會貼著你的皮膚刺進骨子裡，悶油瓶看著沒什麼，但洗完澡出來能吃上一碗熱乎的年糕看起來還是舒心的，我看著他舒展開的眉眼，還沒吃著年糕，心裡已經暖呼呼的了。

我們三個人分食了那一大鍋炒年糕後，又見胖子進廚房鼓搗了一陣，出來時端著一盤炸年糕，上頭淋了黑糖與黃豆粉，胖子說就算不吃蛋糕，儀式感也還是要有的，炸年糕用的不是與寧波年糕同一款，不知道他什麼時候買的。

我看著悶油瓶動筷，一口下去居然沒咬斷，筷子拉開時年糕牽出長長地白絲，又看著悶油瓶小口小口的將拉絲的年糕抿進口中，我忍不住被悶油瓶可愛的樣子逗笑。悶油瓶疑惑的看了我一眼，我笑著搖了搖頭。

「生日快樂，小哥。」我湊了過去，在他的臉頰上親了一口。

今天實在吃太多年糕了，晚上我跟胖子被悶油瓶叮囑著，得吃了消食片才能入睡。

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好溫馨 小哥生日快樂！希望小哥關於年糕的記憶自此都會是暖暖的。
吳邪端碗等著試吃&果然吃了太多年糕好可愛www

simply14576: 吳邪端碗等胖子給他試吃，完全就是小孩跟爸爸媽媽的相處模式，我也覺得有夠可愛