烏青🌸要早點睡
1 years ago @Edit 1 years ago

《午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心》
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閱讀心得/筆記
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烏青🌸要早點睡
1 years ago @Edit 1 years ago
感覺可以搭配《睡不著的夜裡就烤蛋糕吧》一起看。此書所有點心的材料都不多,步驟也有一步步圖片搭配文字,很容易了解。喜歡

雖然是2015年出版,但文字排版與照片風格還是很舒適,尤其是他封面是藍底搭上甜甜圈,非常吸引人。
我喜歡甜甜圈~小時候看巧虎動畫,甜甜圈看起來好好吃 所以家人總是會在買麵包時,挑甜甜圈給我。
書中除了西式甜點,還有不少日式甜點食譜,像櫻餅、餡蜜、蜜蕃薯(料理方式讓我想到拔絲地瓜)、醬油丸子,另外有道點心叫栗子茶巾,第一次看到。要把栗子煮熟壓碎,加上糖粉後,用保鮮膜重新塑造栗子形狀的點心(為什麼不直接吃撥殼栗子 )
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巴伐利亞奶油也是第一次注意到,食譜裡的材料有明膠,所以我也不能吃,看維基百科這點心似乎都會用明膠。
巴伐利亞奶油
https://images.plurk.com/4zzBQdQYXbaxDw9XPKc7NT.jpg 喜歡它目錄排版
作者最後有介紹幾家他喜歡吃的菓子店,查了一下,店家資訊下收。
▪︎松島屋 豆大福
松島屋Google地圖
Matsushimaya 食ベログ
▪︎梅村 (梅むら)寒天蜜豌豆
梅村Google地圖
梅村介紹[日文]
▪︎千葉屋 蜜蕃薯
千葉屋Google地圖東京淺草也吃的到拔絲地瓜 ? 炸地瓜的名店 大学いも 千葉屋|方格子 vocus
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