書裡列了好多種糕餅，許多類型我都沒看過或吃過，只是有些是葷的(豬油、肉餡)，我也沒辦法去嚐味道。
但是太陽餅我知道，也吃過很多次，小時候回台中去拜阿嬤時，就會買一盒太陽餅，誦完藥師經就可以吃，一邊吃一邊掉屑，最後離開前還要擲筊，跟阿嬤說掰掰。
這次回台中有特別去異香齋買太陽餅，這家是媽媽說他知道的兩家全素的太陽餅店。我們在異香齋買了兩盒太陽餅，一盒綜合口味月餅(綠豆凸/松子酥/冰沙餅)，一盒核棗糕(回家時才發現有買，這是爸爸選的)，還有其他零售糕餅，如老婆餅、香妃酥、鳳片糕(我覺得它長得很像紅龜糕)，結帳時老闆還送我們白雪酥。

糕餅旁邊有麵茶，讓我想到書裡有寫有些糕餅是會需要泡在茶裡，軟了再吃。我都直接吃，可能會配牛奶或茶，但從沒有泡在茶裡吃過。

麻粩跟鳳片糕
店裡的時鐘到整點時會叫，不過沒有機器鳥跑出來

冰沙餅在書中第94頁出現，將花豆用熱水燙開殼並煮爛，以沙網過濾並用大量水反覆沖洗7～10次，之後瀝乾拌糖，這樣做出的冰沙餅口感細膩，有股冰涼的感覺。花豆或白鳳豆作為內餡，依各店家選擇，這次買的異香齋冰沙酥就是用白鳳豆做的。

書中第32頁到41頁講糕餅模型，讓我想到之前去桃園機場二航廈5樓玩藝大街有拍傳統糕餅模具的照片。

糕餅模具種類繁多，而且也很漂亮，這讓我想起大學時期有堂課我交傳統窗花剪紙藝術的研究作業，當時在學校圖書館借了幾本書，加上網路上的資料，匯集成一本簡單講解窗花藝術的報告。
老師批改完作業還當全班面誇獎我，超害羞的，因為我覺得沒寫得多好
不過做作業時久違的剪切彩紙，非常好玩，難得的做作業這麼開心。

我覺得像糕餅模具這麼多類型、遺憾，一定也可以寫一份研究報告，說不定能因此去各個店家吃吃吃呢

這是台中另一家全素太陽餅店，唔應該說素食麵包店，崇華齋

它還有店內用餐區

書的結尾紀錄幾家糕點博物館，看了看都沒去過，有點想去呢
▪︎郭元益糕餅博物館 台北/桃園郭元益糕餅博物館▪︎維格餅家鳳梨酥夢工廠
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▪︎手信坊創意和菓子文化館 新北市手信坊創意和菓子文化館另外加上新開的
▪︎手信霧隱城 桃園手信霧隱城

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題外話，今天煎了蘿蔔糕

書籍第76頁有講到蘿蔔糕，作者說素食的蘿蔔糕都會加大量的胡椒，確實呢，之前我得Covid 19關在房間時，爸媽送來的餐點有蘿蔔糕，上面還淋醬油糕，我心裏想『它本來就很鹹了，不需要再加醬油糕了啦！』念頭一起，忽然發覺自己味覺沒喪失，又有點開心。

▪︎異香齋
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▪︎崇華齋 麵包/素料
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