前陣子都喝冰手沖 固定是 15.6g兌220g的水, 再加上120g的冰球, 不算入冰球的粉水比是1:14.1, 濃度我非常喜歡, 隨著冰球的溶化, 可以享受不同濃度的咖啡香氣
今天天氣比較冷, 改喝熱的, 粉水比改為1:14.5, 還是濃了一點, 下次改1:15試試看
今天直接上1:16 , 15.6g粉兌250cc水
覺得還是太濃, 粉刻度從 12改成14, 粉水比維持1:16
明天再嘗試吧!
1. 120秒 點滴法 80cc, 40cc/分
2. 130秒 水滴完畢 , 注水90cc, ˇ30秒
3. 160秒 注水完畢
4. 170秒 水滴完畢, 注水90cc, 30秒
5. 180秒 水滴完畢
共注水 80+90+90 = 260cc, 耗時180秒(3分鐘)
格數14,沒那麼苦了 但濃度還是偏高, 對了今天的粉水比是1:16.67
改成1:17.5試試看 15.6兌270cc
點滴法也有可能是造成過濃的因素, 從120秒減少為60秒
1. 60秒點滴法 40cc 2.停10秒 3.注水120cc, 40秒 4.停10秒 5.注水120cc,40秒
最後的方法還行 , 想再降低一點澀感
1. 60秒點滴法 40cc
2.停5秒
3.注水60cc, 20秒
4.停5秒
5.注水60cc,20秒
6.停5秒
7.注水60cc,20秒
8.停5秒
9.注水60cc,20秒
2.停5秒
3.注水60cc, 20秒
4.停5秒
5.注水60cc,20秒
6.停5秒
7.注水60cc,20秒
8.停5秒
9.注水60cc,20秒