【煮食問題想請教大家】房東太太剛又來探望了，又帶了一大堆食材，其中就有生栗子肉，於是我想試試做栗子炆雞肉買有皮的雞腿肉感覺燉完肉質可能比較嫩，可是又怕煮出來整鍋超油（對我就是怕熱量超高 ），又不想吃的時侯還要花時間去雞皮可是買已去皮去骨的，又怕燉完肉質會很老

1 years ago @Edit 1 years ago

【煮食問題想請教大家】
房東太太剛又來探望了，又帶了一大堆食材，其中就有生栗子肉，於是我想試試做栗子炆雞肉
買有皮的雞腿肉感覺燉完肉質可能比較嫩，可是又怕煮出來整鍋超油（對我就是怕熱量超高

），又不想吃的時侯還要花時間去雞皮
可是買已去皮去骨的，又怕燉完肉質會很老

1 years ago

囧吱吱

1 years ago

可以試試濃鹽水醃雞肉，但要醃比較久，相關影片很多都可以看看

1 years ago

r123456uby: 一般烹煮是不會有問題，但這道是要燉20分鐘的料理，而且也需要其他醬料去醃製，不太確定能不能這樣...> <

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1 years ago

燉的部分應該不用太擔心，但還需要其他醬料，可能要注意醬料的鹽分避免過鹹
很擔心的話還是建議照原食譜做避免失敗，油就……至少吃的開心

1 years ago

r123456uby: ps 好奇青苔平日煮雞胸也是這樣泡三天嗎？我雖然也看過很多這類型的影片，但最後還是嫌麻煩回歸時間控制就算了😂

1 years ago

自己很懶，只是愛看料理影片知道方法
太乾就加醬，能吃就好不追求

1 years ago

r123456uby: 我大部分時間也是🙈 除非是節日/特別日子想讓自己吃好一點😂