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吻仔妘
10 months ago
@Edit 10 months ago
#烘焙試做
雖然漏了一道工序&錯估了烤模的大小,內餡也無法完全一樣,但看起來好像還是很不錯ㄉ
latest #9
吻仔妘
10 months ago
漏了的是上面的檸檬糖霜,
阿莎力的不管食譜餡料的檸檬汁比例、總之全部倒進內餡後,等到又一路做到最後步驟才發現,淦,我忘記有一匙檸檬汁要拿來做糖霜了
吻仔妘
10 months ago
奶油乳酪我昨天跑遍全聯&家樂福後,總之錯過了賣奶油乳酪的分店
代替下試著買了家樂福原味鮮奶乾酪,打開才發現,好樣的,原來飯店早餐自助吧常常看見的那種小乳酪之一wwww
吃起來頗有鹹度,所以乾脆原本食譜說要加的鹽巴就算了省去
吻仔妘
10 months ago
內餡原本是糖漬檸檬皮條,但這玩意兒除了在蝦皮&網路上外我從來沒看過,所以昨天買了意外發現的糖漬檸檬皮
絲
,
做起來感覺比原本食譜說的皮條還要更好卷,也更能達成上面說的散布式放內餡的做法,
感覺那時候在店家看到的糖漬檸檬皮
丁
,應該也能達到跟絲類似的效果......
這樣體感比較好做
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吻仔妘
10 months ago
切面有順利均勻分布!!
不過皮條的顏色比較深,在畫面上看起來會比較美,皮絲看起來顏色淡到快跟麵糰合而為一XDDD
吻仔妘
10 months ago
吃起來這次口味比較沒那麼甜,不曉得是否因為沒有糖霜的關係
感覺喜歡甜一點的人如果不想撒整條吐司,或許可以把糖霜另外放來沾
吻仔妘
10 months ago
未來如果想嘗試其他口味,內餡可以換別的口味,到時候想想可以怎麼改變內餡......如果用莓果,或許顏色&口味就會變成莓果版的了XDD
林小幻
10 months ago
林小幻
10 months ago
我們週五領域會議討論這次校慶要賣甚麼,定案為磅蛋糕,同事立刻回家考出這種等級的,我......只想吃不想做哈哈哈哈哈
吻仔妘
10 months ago
mh0912080081
: 顏色與切開感覺好漂亮!
沒問題的,每個人喜歡的領域都不一樣,既然興趣不在此而且又有好廚師,那就只需要做個讓廚師快樂ㄉ吃貨就好!!
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