#讀嘛讀嘛

熱愛文學的旅人，或多或少聽過普魯斯特的瑪德蓮，小小可愛的蛋糕，但普魯斯特是怎麽吃小蛋糕的呢？這個令人好奇的點，普魯斯特倒是寫得極其詳細。日本有茶泡飯，法國有茶泡瑪德蓮。

「…我母親見我冷，替我倒了杯熱茶。平常我是不喝的。起初我婉拒了，後來不知為何改變主意。她拿來一塊瑪德蓮小蛋糕，就是那種扁扁鼓鼓的、彷彿以扇貝貝殼壓成形的蛋糕 ... 我挖了一點蛋糕泡進熱茶裡，不加思索用湯匙喝了一口。混著蛋糕碎屑的暖茶刺激了我的味蕾，我全身頓時為之發顫，停下所有動作，專心感受那一刻在我的體內發生的絕妙之事。」——《追憶似水年華》第一冊

傳統上的瑪德蓮接近磅蛋糕的口感，但略為濕潤，帶有檸檬的酸甜交雜；普魯斯特的吃法，應該會給咖啡廳的店員困擾吧，不妨外帶回家，或者在跟老闆很熟的咖啡廳裡嘗試。