既然決定好了,小桃就先拿出在全聯買的白米,拿一旁白澤家的洗米盆,量了四杯米放到裡面去,接著用水沖洗,但沒有用力搓揉。
「很多人洗米會把米就放在盆子裡面攪阿攪的,但其實那樣米會吸收髒髒的水,會變得沒那麼好吃喔。」邊洗邊跟你說,大概洗了兩次後就把米放到了盆子中,並放入四杯水,並且加入了一匙油,增加米飯的光澤。
「等等削皮要小心喔~!手握著食材下面,然後往外推會比較容易!不過馬鈴薯有點崎嶇,不用硬要銷的完整也沒關係,記得削到一個盆子裡面,不然等等皮很難清!」她洗過米後過來你這邊,先教你該怎麼削皮比較快速又安全。
「有不知道的可以隨時問小桃喔?」確認你會了之後才回到自己的崗位,準備把米放入電鍋。