原來是因為我把滷包香料直接丟鍋裡一起燉的關係

…原來是這樣嗎！
（也是把滷包丟鍋成品不好吃

lust_land: 對！！！就是因為很懶直接丟一起燉 整鍋都是滷味(?)

真的是應該照著流程做不偷懶就會有好吃的滷肉....

肉焯水->炒糖色-> 做滷汁(調味到喜歡的味道，煮完要把滷包拿起來)->肉+滷汁合體燉，這樣的過程滷肉才會好吃

把滷包一起燉下去的話，鍋子裡的東西就只有滷包味，其他任何香氣都會被蓋過去，而且燉很久之後有一股苦澀味，所以要先煮好滷汁，把滷包拿起來，再合體燉下去才是對的味道，哭啊

哭呀……長知識了 謝謝這噗

lust_land: 不謝QQ 一起來做好吃的滷肉... 我昨天用這個流程做味道真的進步了很多，大推

天啊我也是都直接丟進去wwww

lenitaly: 懶惰！（幹

哭啊我也是直接丟