希比基的書《一人筆談》上市了
1 years ago @Edit 1 years ago
這個周末想要做火上鍋(ポトフ)或長崎強棒湯麵(ちゃんぽん)
都是放入大量蔬菜,熬出來的湯很鮮美,吃不膩的家常好味道
但是!!<問題餐廳>厚切培根馬鈴薯火上鍋(pot-au-feu) @ 尿婷的料理手札 :: 痞客邦 ::Ringer Hut長崎ちゃんぽん(長崎強棒麵),滿滿野菜份量多價錢親民 | 發現心樂園
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颱風天的高麗菜貴到飛起來
家裡附近只有大潤發,最近的高麗菜更是又小又貴品質又糟,小小一顆破爛破爛的就要99~109元
而且一看就是根本沒人要買,只好每天把爛掉的外層剝掉,每天剝每天剝越來越小顆的高麗菜
要做火上鍋的話,整顆高麗菜切1/4直接丟到湯鍋裡煮會很上相,不過這樣就很難洗菜了,只能買有機的....(然後更貴)
好懷念留學時,餐廳老闆特製的強棒,豆芽菜與高麗菜堆得跟小山丘一樣高,湯很好喝
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至於厚培根,因為不喜歡培根,可能熬湯後就...丟給老公吃(欸)
麵的話,因為最近越來越胖了嗚嗚,為為了攝取少一點精緻澱粉,應該會用義大利麵來代替。反正直接丟進湯裡煮也不會爛掉,還很彈牙,超讚ㄉ,甚至拿來帶便當好了!
如果要煮火上鍋的話,則是直接使用切半的馬鈴薯
妖怪吃飯飯的火上鍋還會加小熱狗,這次也加好了...只是每次都想說加一點喜歡的火鍋料,東加西加就變成阿罵會煮的火鍋湯
威利路
1 years ago
厚培根好難買…
willyway: 不知道薄培根丟一推下去熬湯,效果會不會跟厚培根一樣...!!(只想要熬湯不想要吃QQ)
ミイ
1 years ago
厚培根在家樂福系超市有看到,其他超市就少了
mochiduki: 說到培根與火腿,我最近夾早餐吐司又不想攝取太多紅肉,所以在考慮要不要吃看看雞肉培根...但它整塊看起來就像凝固的木瓜牛奶XDDD
ミイ
1 years ago
凝固的木瓜牛奶XDDDDD
那樣好像不如直接把雞肉切成小片夾進去(?
mochiduki: 結果今天沒有買到喜歡的培根,成份有點可怕,膽小如我看到亞硝酸鹽跟棕櫚油就有點卻步,但培根火腿好像一定會有?
因此我買了魚板跟蝦仁,週末就來做強棒麵(但放的是義大利麵)了!
因為最近吃太多紅肉,所以也會用雞腿肉取代豬肉絲
哇咧根本是超級蔬菜雞湯麵
ミイ
1 years ago
培根火腿基本上避不掉亞硝酸鹽啦,我是喜歡培根但現在也就偶爾會吃而已(大概月1-2次的程度)
mochiduki: 結果我週末煮了ちゃんぽん,買了史雲生雞湯+雞腿肉,還不錯很好吃,有還原日本吃到的味道~~這次是加了蝦仁,我下次想加魷魚圈XDD(越來越像什錦麵ㄌ)
這次用義大利麵很成功耶,慢慢吃也不會爛

但是火上鍋的食材也一起買了,沒買培根,連續喝清湯類的有點膩,所以決定煮成番茄鍋
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