我不好
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我不知道怎麼辦
我沒有辦法以請求的方式和老闆說話
我一直都是以對就是對,錯就是錯的方式過生活
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一直覺得不合理的地方就該修正
我沒有不尊重人也沒有想要指責老闆,我只是說了這樣比較好
老闆有老闆的考量但其實我也不知道他在考量什麼

就像朋友回應我的吧,排班是學問
老闆已經很久沒有出現在店裡,和大家一起上班,看工作的情況,知悉每一天營業的起伏,了解客人的需求
這已經是我第三份餐飲服務業的工作了,如果可以,或者我有那個權限,我很樂意跟客人聊天,問他喜歡店裡的什麼,有沒有想要店裡改進的地方,但這些其實應該是老闆要關心的
上一份工作雖然老闆真的也是黑到不行,鬧得很不愉快
可是至少我知道他是有野心也有規劃在做這些事,他在意顧客的感受和回饋,google map 有負評,即使明顯是奧客評論也會回應,也不吝嗇地謝謝每位留下好評的客人
這次的老闆,只要有客人留負評,第一時間都是質問員工,然後叫我們改進
可是有時候他根本沒在想,有些人就是純奧客,了解情況之後的反應要是,他是奧客那這件事就算了,「你沒有錯」
只是叫我們態度要好一點,講話輕聲一些
這份工作從來沒有因為老闆覺得有被肯定,或是感受到有事情老闆會負責解決,一次都沒有
反而都是同事彼此的打氣,要對方不要想那麼多
發酵麵糰芊( ・´ー・`)
11 months ago @Edit 11 months ago
嘴上說著很在意顧客,思維上也的確是以客為尊。可是如果你真的很在意客人,那你要做的是在外送出錯的時候立刻致電給客人道歉,以老闆的身份道歉,說明是員工的疏忽,並給予補償的方案,而不是放著官方帳號不回,先在群組罵員工
如果很在意Google評價,哪怕是模板,也可以一則一則回覆,有負評的就道歉並且懇請對方再一次機會
但老闆什麼都沒做,我們也沒有權限做這些事
之前店裡容易淹水,拖了很久才修
前陣子水龍頭水壓不穩,大家上班很不方便,拖了很久才修
內用區冷氣壞很久了,還沒修。每天都會有老顧客來問修好了沒,我們也覺得抱歉
發酵麵糰芊( ・´ー・`)
11 months ago @Edit 11 months ago
我知道向上管理是什麼,可是也有可能是我的方法錯了,因為我提出問題並給予解決方法的時候,老闆會覺得是我不受控並且想吵架
有些事明明可以修正,卻放著不做,是非常糟糕的行為
明明員工提出解決方案,卻不採納甚至覺得是員工不尊重老闆他
發酵麵糰芊( ・´ー・`)
11 months ago @Edit 11 months ago
沒有人加減班,沒有人換天上班,就只是上班順序的更動而已,這樣也觸犯了底線
已經好幾個月排班有問題,少排多排或是有一個時段莫名只有一個人上班,老闆今天跟我說他都有在想,我覺得非常可笑
發酵麵糰芊( ・´ー・`)
11 months ago @Edit 11 months ago
因為店裡金流不夠所以先自掏腰包先解決硬體問題的老闆也有,所以就更不懂還有其他事業的老闆為什麼不做,搞得客人和員工都不開心
其實店裡的人大家都輪流生病,感冒的感冒,腸胃炎的腸胃炎(我)
這兩個月因為來支援的人佔了時數,所以被砍班,只能笑笑說當作休息
發酵麵糰芊( ・´ー・`)
11 months ago @Edit 11 months ago
餐飲業老闆該有警覺心,明明知道大家都缺工,偏偏很難找到新人來上班,所以更該珍惜現有員工不是嗎?

現實就是根本沒有,做著正職的事,正職的時數,承受老闆的脾氣,聽老闆牢騷都賺不到錢,明明人力減少了,每個人平均的工作量變多了,卻連漲個一兩塊薪水都沒有
辦公室的老闆可以翹著腳看搶破頭來應徵的新人,餐飲業只能跪求有個正常人來

雖然是很沒發展性的工作,甚至很容易受傷,可是這樣的勞方是可以想不做就不做的耶
前天我和老闆說,不能排來支援的人帶新人,因為不熟店裡的事,他說來支援都多久了,怎麼還不熟,都在混
我那天以為是講幹話,但我還是認真的回他「可是他們就是來支援的,本來就沒有義務熟悉這些事情」
同事後來說,他覺得我有點生氣,我覺得我沒有,但現在我認為是該生氣沒錯
因為我今天再提了一次排班問題,得到的回應卻是「…他們是不是都在混」
我不知道怎麼溝通了,他說他有他的考量,但也沒辦法說明考量是什麼,只是重複說著照他排的做
可以找下一份工作了?有些人就是只有錢投資,但不適合當老闆。
不用替他著想了,快跑就對了,這種已經無法溝通了
jieshin0905: 對啊,就算是換其他打工我也想換
teiyinkyou: 出事ㄌ還要自己扛,我真的要跑ㄌ
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