《運動營養學超入門》岡村浩𠻸 著
下收覺得重要的觀念📝‼️
latest #7
掰噗~
1 years ago
不會吧? :-&
「我們所吸收的營養素將發揮多少成效、體內呈現何種營養狀態,很大的程度是受到運動的影響。」

簡單來說要把吃進去的東西的營養讓身體有效率吸收,就是不能放棄運動ㄋ
「即使攝取相同數量的碳水化合物,運動後盡早攝取的一方擁有較高的恢復成效。」

❗️運動完儘早補充碳水化合物+蛋白質
說起來簡單,但依我目前的習慣 運動➡️洗澡➡️騎車回家➡️買晚餐or弄晚餐
真的吃到食物都已經是運動完過了1小時多後
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⭐️糖質新生:當長時間絕食,導致體內葡萄糖含量不足,肌肉和內臟裡的蛋白質便會分解,產生氨基酸、再合成葡萄糖。
⭐️尿素氮:當體內的碳水化合物不足(如跟糖含量少的狀態下運動時),為了進行糖質新生作用,體內蛋白質會增加分解數量,這時排泄到汗水中的尿素氮會增加
「多吃蛋白質不會發胖?」
其實用來合成身體蛋白質的蛋白質數量,有其上限。
超出上限攝取的蛋白質,會被當成能量消耗掉、或轉變為脂質囤積起來。若蛋白質被當成能量來源,那身體便不會利用碳水化合物或脂肪,反而造成體脂肪的堆積
由此可知多吃蛋白質也不會發胖的說法並不正確。
「礦物質或維生素無法成為能量來源。換句話說,他們沒有熱量。這也造成人們覺得礦物質和維生素是有益身體的營養素,應該多多攝取的印象。然而我們必須認清,各種營養素在體內扮演著不同的角色,任一種營養素不可取代另一種營養素。」
🌟蛋白質要和碳水化合物一起攝取
「只要同時攝取蛋白質和碳水化合物食物中的蛋白質,很容易被用來合成身體蛋白質。」
「藉由我們攝取的碳水化合物來刺激胰島素分泌,促進食物蛋白質合成身體蛋白質,同時也減少身體蛋白質的分解作用。」
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