咲月🌙
1 years ago @Edit 1 years ago
米其林一星餐廳

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紀錄一下前天吃的米其林餐廳!
人生第一次摘星

#立志吃遍日本美食的咲月
latest #16
掰噗~ 持つ
1 years ago
我已經吃不下了(p-surprised)
咲月🌙
1 years ago @Edit 1 years ago
當然是要價不菲,但是竟然在離我家走路五分鐘不到的地方,也只能去吃了吧
是前陣子意外在散步的時候發現,仔細一看竟然是米其林餐廳,嚇得花容失色,原來我跟米其林這麼近,住了快一年卻完全不知道!!
SHiN
1 years ago
求店名
立即下載
咲月🌙
1 years ago
裡面席次很少,吧台大概可以5-6人,然後一桌6人桌,還有一個包廂。跟朋友是臨時起意,當天中午才預約的,因為朋友要去澳洲一個月了(丟下我嗚嗚嗚),必須趁她走之前好好一起吃一波
咲月🌙
1 years ago
2290:
因為離住處蠻近,我私噗給妳
咲月🌙
1 years ago
興許是因為平日晚上,除了我們兩個以外竟然只有另一組法國客人兩人組,然後就沒有了
咲月🌙
1 years ago
於是幾乎是私廚的感覺,坐在吧台看主廚料理。總共兩個廚師,是父子,然後一旁輔助的是媽媽
沒錯這是一家家庭經營的懷石料理
真的可愛到不行,後面聊起來真的好開心!!!
咲月🌙
1 years ago @Edit 1 years ago
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雖然被完全擋住,但這道是毛蟹肉,又甜又大塊!果凍是出汁和醋做的,味道清爽又開胃,螃蟹真的好讚 綠色那個是秋葵,但是比較大根的品種
咲月🌙
1 years ago @Edit 1 years ago
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我忘記名字的魚,應該是ハモ,切了美麗的花紋然後直接貼放在木炭上面烤,瞬間香氣四溢
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還有搭配一個叫做茗荷的東西,我朋友說台灣也有,但我完全沒看過,在日本倒是很常聽到,想問大家這中文是什麼啊
青菜我跟朋友都覺得很像是皇宮菜(字是對的嗎
咲月🌙
1 years ago
https://images.plurk.com/6KD6MVgetPleneRQbihWW9.jpg
生魚片綜合盤!!
最喜歡石垣貝,嚼勁超讚又甜,魷魚也好新鮮,鮪魚入口即化。最好笑的莫過於那搓海苔,竟然是一絲一絲的。從主廚得知的知識是柚子胡椒竟然不是胡椒做的而是辣椒
日本人!到底在幹嘛!怎麼取名字的!
咲月🌙
1 years ago
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店家的招牌菜,鯧魚用高湯煮成,裡面放梅干
我可以喝個十碗都沒問題,太太太好喝了⋯⋯
而且好久沒吃到這種整塊的魚,覺得好感動,因為在台灣家裡都是整條吳郭魚在吃的,但來日本之後我不會殺魚也只能吃那種懶人魚排,終於吃到了久違的有骨頭的魚!!
朋友跟我相反,很不會吃這種魚,我吃完的時候她還吃不到一半
咲月🌙
1 years ago
https://images.plurk.com/3ygG8mkrqgjuaOfz0uSsIl.jpg
不用多說就是好喝的梅酒。
咲月🌙
1 years ago
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堪稱最豪華奢侈的一道,干貝和滿滿海膽!!!
好吃到熱淚盈眶 海膽超甜!完全沒腥味!
咲月🌙
1 years ago
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京野菜,還有鯧魚?還是什麼魚的天婦羅。日本真的各種茄子,我原本在台灣拒吃,但來日本之後真是被迫一直吃,吃到已經習慣,而且不知道為什麼覺得日本茄子吃起來好不像茄子,每次吃都很疑惑
咲月🌙
1 years ago @Edit 1 years ago
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穴子的炊飯,整整一個土鍋都是我們的,總共吃三碗
配菜又是茄子wwwww糠漬け
咲月🌙
1 years ago
https://images.plurk.com/63Mx9WtnHOGdWLklainBcg.jpg
甜點是葡萄生薑果凍(好吃到爆)和舒芙蕾(好吃到爆),真的太太太幸福
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