［雜］
台灣人對飢餓的恐懼是寫在所有文化領域裡的。中元普渡為的是讓孤魂野鬼吃飽不要作亂，過年給灶神黏年糕是讓他高血糖報告不要寫壞，選民沒吃飽候選人會選不上，阿兵哥沒吃飽會出亂子所以伙房品質再差也要能吃飽。當主人接待客人最恥辱的莫過於讓人餓肚子回家。
如果西洋文化的核心是罪、日本文化的核心是恥、現代中國文化的核心是鬥，台灣文化的核心就是飽。
台灣人對飢餓的恐懼是寫在所有文化領域裡的。中元普渡為的是讓孤魂野鬼吃飽不要作亂，過年給灶神黏年糕是讓他高血糖報告不要寫壞，選民沒吃飽候選人會選不上，阿兵哥沒吃飽會出亂子所以伙房品質再差也要能吃飽。當主人接待客人最恥辱的莫過於讓人餓肚子回家。
如果西洋文化的核心是罪、日本文化的核心是恥、現代中國文化的核心是鬥，台灣文化的核心就是飽。
甲飽未?
這篇寫的太讚了吧！如果不講台語也很少祭拜的話蠻不容易察覺文化中「飽」的核心要素
難怪我一直不能理解不求口味只要吃撐的人腦子在想啥
吃不飽，也不能餓到
奇怪的是，綜觀台灣近代史，台灣從來都是輸出基本農產品給殖民母國的一方。基本物資缺乏的時刻大多是因為母國缺物資（通常是拿來打仗）的時候。
fullfull99990000: 我覺得吃飽文化主要來源還是清領時代為止的生活記憶。另外輸出物資也不代表普遍能吃飽，別的國家在別的時間點可曾經寧可國內饑荒也要出口糧食。
「苛政猛於虎」言猶在耳啊。
「苛政猛於虎」言猶在耳啊。
a710594: 這個要翻譯成外國語超級難😄
Chieh94: 基督教的Agape Feast到了台灣翻譯成「愛宴」，剛剛好結合了愛吃文化。
繼續補充，文化與歷史記憶也是封存在食物裡的。
簡單舉幾個例子：
紅燒牛肉麵（美援麵粉與國軍罐頭）
蘭州牛肉麵（中西部外省人原鄉飲食）
台南牛肉湯（待補，這個一定有歷史緣故）
度小月擔仔麵（漁民產業生活節奏）
客家菜（政治背景造成的閩客對立與文化認同）
粥與稀飯（族裔習慣，生米煮爛or熟飯加湯）
到處可見的港式燒臘（僑民政策歷史）
台北的文青咖啡廳（學生政治參與浪潮）
繼續補充，文化與歷史記憶也是封存在食物裡的。
簡單舉幾個例子：
紅燒牛肉麵（美援麵粉與國軍罐頭）
蘭州牛肉麵（中西部外省人原鄉飲食）
台南牛肉湯（待補，這個一定有歷史緣故）
度小月擔仔麵（漁民產業生活節奏）
客家菜（政治背景造成的閩客對立與文化認同）
粥與稀飯（族裔習慣，生米煮爛or熟飯加湯）
到處可見的港式燒臘（僑民政策歷史）
台北的文青咖啡廳（學生政治參與浪潮）
民主香腸（ry ）
小吃店（鬆散法規與雙薪外食生活）
滷味vs.黑白切（本外省族裔特色美食）
川湘菜館到處都是（外省移民史）
辦桌吃生魚片跟蒲燒鰻魚油飯喝味噌湯（ry）
小吃店（鬆散法規與雙薪外食生活）
滷味vs.黑白切（本外省族裔特色美食）
川湘菜館到處都是（外省移民史）
辦桌吃生魚片跟蒲燒鰻魚油飯喝味噌湯（ry）
resu722: 台語說一個人多嘴抱怨會說他在「哭餓」，說一個人急性子壞事「食緊撞破碗」。華語講飲水思源，台語講吃果子拜樹頭。父母親自嘲自己成就不如子女時會說「歹竹出好筍」。一個人講了別人的禁忌是「哪壺不開提哪壺」。
Chieh94: 跪求黃牛肉典故！
我聽到的是國軍來台後的事。
我聽到的是國軍來台後的事。
跟美國也有點關係，美軍援台時期台灣開始有牛排這種食物，但當時進口肉品不多沒辦法推廣，某個跟食物有關的單位（抱歉我真的忘了）就開始試著用台灣的黃牛肉試驗能不能做成牛排，但是黃牛肉口感太硬太老，不適合做成牛排，但是燉煮後的口感可以，經過推廣後才有很多賣牛肉麵或牛肉湯店家主打使用黃牛肉。
很多台灣人以為黃牛肉好吃店家才拿來當招牌，其實是歷史因素
很多台灣人以為黃牛肉好吃店家才拿來當招牌，其實是歷史因素
鹹酥雞也是雞肉大盛產，雞翅跟雞腿都有銷路但雞胸沒有，就開發出雞胸切塊裹粉去炸，以符合台灣人喜歡吃的雞肉口感
Chieh94: 鹹酥雞了解！
牛肉麵真的好厲害