昨天經過市場買了一斤絞肉！
其實好幾天前，就想吃媽媽很久以前常做的珍珠丸。
先將糯米泡水～至少3-4小時！
買了絞肉加鹽，攪拌出筋，加入糖、胡椒，持續攪拌，加入薑末、蔥花、太白粉、香油，攪拌均勻！（我是有用手沾絞肉試了一下鹹淡）
抓出大小適中的肉丸子 ，大小盡量一致放入糯米碗裡滾動肉丸子，拿出肉丸子後輕壓糯米，不是只有沾上糯米，必須輕壓糯米，讓糯米緊緊附著在肉丸子上！
我家是使用水波爐，選擇手動蒸煮15分鐘後就完成了！
其實蠻好吃～賣相也不錯⋯姪女玩的開心也吃的愉快！
蠻好❤️