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AFEI HUNG
1 years ago
@Edit 1 years ago
#台北
#信義
#和記豆漿
#缸爐碳烤蔥燒餅
#缸爐碳烤
#蔥燒餅
AFEI HUNG
1 years ago
等級標註:
麵體體積標註:85、麵體蓬鬆彈性標註:85、蔥量標註:75、麵體厚度標註:90、麵筋韌度標註:75、外皮酥脆感標註:80、麵體甜度(50以下為甜)標註:75。
〖和記豆漿〗缸爐炭烤蔥燒餅也是均衡型、六項指標都非常優秀的蔥燒餅,是個人會想要特別前往回味蔥燒餅的店家,〖和記豆漿〗蔥燒餅麵體大且厚,卻保有蓬鬆軟彈Q的口感,蔥末量不算太多,卻保有濃厚香味,讓人回味不已的口感,〖和記豆漿〗生意很好,蔥燒餅很容易銷售一空,建議等帶品嚐剛出爐的蔥燒餅。
備註:個人會特別專程前往回味的蔥燒餅店家有:台北市松山區的〖合成燒餅〗、台北市信義區的〖和記豆漿〗、基隆暖暖的〖萬金〗、板橋國慶市場的〖重慶〗。
AFEI HUNG
1 years ago
整體:
強力推薦〖和記豆漿〗蔥花燒餅:蔥燒餅麵體大且厚、外皮酥脆(缸爐碳燒特色)、麵體有咬勁(酵母發麵特色)、濕潤爽口(麵體油多特色)、蔥味濃厚。
相簿:
06:01:12〖烤餅:缸爐炭燒〗和記豆漿(信義區、麟光站)
筆記:
【缸爐碳烤】燒餅〖第三章〗:(松山)合成、無名碳烤燒餅(信義)和記、上海蟹殼黃、陳居
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