父母系家族經商已久，無數的酒宴舞會讓兩克里斯托夫兄妹從小就品嚐了不少的高級菜色，但是日復一日的高級饗宴，再美味的料理也會變得索然無味

不論是味道、氣味、擺盤，只要不是原創菜色，兄妹二人基本都記得十分清楚，不過用材的不同，加上對實際的做法與細節還不熟悉，這次的比賽還需要看兩人發揮…

參賽作品：威靈頓人排佐人肝醬蘑菇泥
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經烈火煎烤的腰部肌肉被一層薄肉覆蓋，再用酥皮包裹並刷上金黃的蛋液

在等肉排在烤爐裡烘烤時，拿起了一旁的肝臟清洗，去除雜質，切成肉泥

見熱鍋中的奶油融化後加入蘑菇、炒過的紅蔥頭、香料、大蒜、白蘭地和紅酒，再倒入肉泥攪拌烹煮至黏稠

把煮好肉泥填入裝有薄片培根的容器，使之完整被包覆後以隔水加熱的方式放於烤箱中慢煮

酥皮肉排加上蘑菇泥，加上精緻的擺盤，一份

Meat Willington with pâté de foie humain and duxelles
(威靈頓人排佐人肝醬蘑菇泥)

安靜地被擺放在長桌的一角

實際評分：