麵包好難，上次考成東山槓子頭，這次是饅頭

原本應該要是餐包的槓子頭

硬到可以殺人，被我媽拿起來敲桌子會發出叩叩聲的那種

這次有努力忍耐到第二次發酵完，但第三次發酵又怕脹過頭，急急忙忙直接考省略第三次但烤箱太小兔子慘遭喀擦喀擦山

槓子頭wwwwwwwwwwwwwwwww

從耳朵吃起的兔子饅頭

difficult6548254: 超硬ㄛ，硬到一捏就碎皮，我覺得我做了九顆凶器

事隔遙遠，但當時的對話好像是：
我媽（各種玩弄麵包行為最後開始吃）：我覺得這不像麵包。很硬。
：我知道，他太硬了，他本來應該是小餐包
還是我媽：但是我喜歡，很有嚼勁

我oO（覺得更受傷ㄌ）

最後我媽吃到不知道第幾顆的時候，恍然大悟跟我說：我知道了，這是槓子頭！

謝謝齁。

槓子頭我笑爆

sawahidoshi:
她今天更過分，出爐後她說她不要吃，因為裡面沒有包餡。
結果還是吃起來（好。我媽。
然後開始說：去買瓶果醬來，吃起來應該會比較好吃
（乖乖走去買果醬）
回來後，母上發言如下：
欸我吃飽了欸，我不要吃ㄌ。（果醬和我：

集結任性女友於一身的媽媽。

還有烤完再跟我說，你怎麼不做堅果或蔓越莓口味ㄉ（（
你４無良甲方ㄇ！

我的腦剛剛給我的字是賈方(幹
好好笑任性女友上線

兔兔！！！！可愛！！！捲捲兔兔超可愛！！
第一張的十字麵包好剛好（？）好可愛耶（只懂說可愛

太硬了難道是水/油不夠嗎??

sawahidoshi: 我家的賈方也很會唱歌，雖然會自己降ｋｅｙ然後來說別人都五音不全，被她嫌棄五音不全的時候我覺得我連阿拉丁的猴子都不如

starlessechoes: 本來下面那顆圓形饅頭（？）也畫了十字，但可能太淺了一烤起來就被吃掉了
ㄘ兔兔的時候還是先從耳朵啃起來，捲捲兔兔的肚肚有好好脹起來！是乖兔兔！

starlessechoes: 這次是250高粉+110~150之間的牛奶(又是隨意+)，油到是加得有點少(28g)，說不定真的是油的關係

當然也有可能是因為要發第三次的時候，我直接轉下去烤了完全忘記要發第三次這件事（。

A299879: 之前我自己做成功的餐包食譜是450g高粉，280ml牛奶，85g奶油，另外有兩隻雞蛋和50g糖（但我很久沒做了不知道有沒有參考價值

starlessechoes: 東東麵包都發酵幾次呢？（覺得發酵很難QQ
因為沒有發酵箱，所以發酵都是在盤子下面墊一個比較高盤子裝熱水。

之前冬天看著麵團毫無長大的心思，根本在折磨我這個急性子的

如果我有乖乖跟著食譜就是兩次
不過最近氣溫應該不用加溫…？？

好，下次來試試看！這次的食譜中還有一顆蛋跟25G的糖，原先的配方是600G的高粉配兩倍的材料，因為吃不了那麼多，所以才減半
酵母還有剩，再來挑戰！

The Softest Bread In England | How To Make 18th Cent...不知道有沒有幫助但我是跟著這個做（？？

starlessechoes: 裡面有多實用的技巧！
跟臉一樣大的餐包看起來好好吃
剩下的酵母就決定來做太陽與月亮餐包，夾入鹹的餡料就是個完美的漢堡包了希望不要變成饅頭夾蛋
謝東東影片

順便貼著今天經過檳榔攤，正在吃螺絲的鳥
有我的上手臂那麼高，看起來超派