不記得0924是吃啥了應該同一間吧⋯⋯
#鮨心匠
位在大坪林附近
無菜單壽司，因為是高價位料理集氣幾個月後吃了升級版，這家感覺也滿難訂的當天客滿
分有1500和2500、3500價位，這次吃2500
上次沒做筆記完全忘記食材是什麼

1. 台灣無花果白和醬菠菜
2. 佐賀海苔比目魚薄切鰭邊
3. 宮城縣牡蠣鮪魚晶凍
4. 鮪魚腹
5. 黑松露鱈魚白子茶碗蒸
6. 海苔烤干貝
7. 千葉縣目光魚一夜干
8. 黃金旗魚蛋鬆
9. 熟成九州鮪魚中腹肉
10. 富山冰見寒鰤
11. 木樽北海道海膽 12. 活蒸松葉蟹握 13. 北海道苫小牧北寄貝 14. 北寄貝唇肉 15. 北海道紫蘇白板昆布青花魚 16. 西京燒味噌圓鱈 17. 舒肥安康魚肝柿餅果醬最中 18. 山藥泥蜂蜜蛋糕 19. 散壽司 20. 味噌湯 21. 巧克力栗子慕斯

12. 活蒸松葉蟹握
13. 北海道苫小牧北寄貝
14. 北寄貝唇肉
15. 北海道紫蘇白板昆布青花魚
16. 西京燒味噌圓鱈
17. 舒肥安康魚肝柿餅果醬最中
18. 山藥泥蜂蜜蛋糕
19. 散壽司
20. 味噌湯
21. 巧克力栗子慕斯

加個北海道感覺就很高級

18是玉子燒

覺得不錯但感覺已經對壽司味道有點麻痹了近期不會再吃

1500和2500就食材差別覺得1500體驗就很夠不用吃到2500
印象是甜點超級好吃