其實我是不太記得了。最開始工作的時候。

廚房兩個人，外場兩個人。
……有時候外場好像只有我一個人。

再後來，當然是我把杯子都洗了。畢竟廚房要忙著出餐。

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店裡人手總是不足。

最近又更是缺乏人手，所有的外場員工包含我只有四個人輪流排班。店鋪並不大，但到了午餐尖峰也常常來到二十多人。

帶位、倒水、點餐、出餐、調飲料，收餐盤。咦？怎麼又有客人進來了？現場客，沒有訂位。雖然三桌才出到一半，但必須趕緊帶位才行。接著又要點餐、出餐……

不知不覺，我就這樣獨自應付了二十多位客人。什麼嘛，我還是做得到的。

明天也只有我一個外場，卯起來再加油吧。

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難得的假日。

我很少有機會排休，這真的是難得的假日。那天我早晨剛醒，電話響的比對面的施工聲還大。

「娜娜早上才傳訊息跟我說他扭到腳要請假……冬輝君，你能不能來上班啊？」電話對面是老闆帶著歉意的詢問。

今天是星期三……其他員工都要上課，只有我能答應了吧。老闆不用多做說明我也知道。

在十點半的時候我打了卡。
訂位表上寫著今天中午總共會有十六位客人，尚不含現場。
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最近附近有活動，明天最好再更早一點到店裡準備。今天早一點睡吧。

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……
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…
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……我是站著睡著了嗎？


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