看了很多版本，每個烘烤的時間都不太一樣

寫個作法：
1.蛋白一顆(37g)加約1-1.5倍的白糖，可白糖/糖粉各半(我家沒糖粉所以全部用白糖)
2.蛋白+一半的糖+檸檬汁隔熱水攪拌至糖融化後拿起(不要超過40度讓蛋白變熟)
3.打發至6成再加另一半糖打發硬性可站立
4.有需要可在此時拌入口味及色素，稍微拌即可不然會消泡，裝入擠花袋擠到烤盤上
5.上下火110度預熱10分鐘，放入烤盤後烤120分鐘
(我沒辦法用手打至硬性發泡，所以自己決定烤180分鐘)

蛋白也可以烤貓舌頭餅乾

db0130: 這種餅乾我喜歡！下次來做！ 貓舌頭餅乾作法與食譜：不失敗的優雅法式甜點(蘭朵夏/白色戀人/langues de chat)- 食不相...紀錄作法

終於烤完，....口感嗯....酥酥的、泡泡的、沒什麼重量，果然比起吃裝飾性更重，可能用的咖啡不好，口味個人覺得還好....明天早上丟咖啡裡喝喝看

丟咖啡裡還行，它原本的口味