我之前在嘉義唸書，同學高雄、台南、台中都蠻多的，但只有台南人會這樣
而且我大一進去直屬三屆都是台南人，他們ㄧ開口就是台南東西很好吃，而且異口同聲說要去越髒越破的店越好吃

小大一第一次離開台北完全不知道該回什麼XDD 聽起來好像不值得驕傲而且很自嗨。
其實也蠻好奇原因，是台南對台北特別有敵意還是飲食差距剛好兩個極端？
幾年經驗下來大概歸納中南部台式料理、小吃比較好吃沒錯。只是本身從小在台北長大我幾乎不吃這些東西⋯我幾乎只吃異國料理orz
一開始去嘉義超級憂鬱，那邊連正常的義大利麵都沒有

當我跟室友（高雄人）說的時候她大驚，說怎麼會有人想吃義大利麵？
我才大驚勒
當時學校附近的義大利麵都難吃到不行，我吃過最誇張的是用烏龍麵拌很稀的番茄醬，前幾年我跟在嘉義&雲林長大的同事聊，他們說來台北才知道義大利麵長這樣
（所以真的不是那間店的問題xdd
文化衝擊，以前高中在北車補習，50元就可以吃到好吃的義大利麵

不過我原本沒有意識到飲食差異明顯到可以分出是哪裡人～是有一次讀書會大家要選餐廳聊天，有同學叫學長猜我哪裡人，學長居然猜對 大家都很驚訝，他們覺得很不像r
學長說看吃什麼就知道
我一個震驚

在嘉義的時候，同學們都非常喜歡聊是哪裡人的話題，可能很需要認同感吧⋯⋯很喜歡最近某個作家說台北人沒什麼認同感XD

但不是亂說...北部東西真的常常又貴又沒特色
想吃個鍋燒意麵不是很貴就是很難吃，還很稀少..

Rasnovski: 我上大學之前沒有吃過鍋燒意麵XD 現在平常我也不會想吃這個東西。飲食習慣差異吧，沒人吃當然很難找，剩下的店也不好吃。
可以說台北某個食物很難吃，但以偏概全不必吧。就像拿某地特產硬要去另一個地方說沒有XD‘ 怎麼能要求每個地方做你的家鄉菜都一樣好吃。簡直跟廣東人批評台灣廣東菜難吃一樣令人問號

還是羨慕台中人，什麼都有

我對於妳說從小在台北長大幾乎不吃台式料理跟小吃比較意外XDDDDDD
同為台北出身我還不是吃爆
甚至吃得比高雄朋友還多（？）我覺得妳通常只吃異國料理只是家庭／個人的情況吧？
北部也有自己的小吃特色，像米粉湯米粉是粗的（？）

yaya_einstein: 我相信每個人不一樣啦XD我本身就不喜歡小吃，但臺菜我也吃啊。例如也喜歡豬腳飯、控肉飯。
我認為只是台北選擇比較多，所以分散了選擇吧，像是週一吃日料，週二吃美式。
分散之下養的台式小吃就變少了。
我也認識跟我差不多的人&最近討論南北飲食也有KOL跟我經驗一樣。
不過重點是聊到這種話題台南人特別喜歡攻擊台北或自嗨，拿自己本來就愛吃的食物和味道去要求外地也有本身就不合理⋯我不吃小吃所以無法說台北小吃什麼。然而我去嘉義也沒吃到台北有的好吃牛排跟漢堡，但我不會說嘉義沒有美食

我覺得妳說的那種自嗨或許可以說是一種自豪，把說台南東西很好吃這件事情跟攻擊台北東西難吃拆分開來（？）
就是台南人自豪台南東西好吃沒什麼問題，也算是台灣人都有的共識？
攻擊台北東西難吃就只是一個哏吧，下次回他馬的老娘帶你去吃好吃的（？？？？）
順帶一提我從小就喜歡吃鍋燒意麵，吃關東煮時也會加一包（麵體）（？）
近幾年台北一碗鍋燒意麵的價格真的漲滿多的，現在都要80左右，覺得還不如吃六扇門小火鍋，鍋燒意麵還隨便你拿吃到飽

yaya_einstein: 你愛吃小吃可以多提供啊好像沒印象你聊過
可能我是真的認識很多台南人也被這樣當面講過所以感受很深吧，網路上也很常看到。對我來說不只是梗，他們是真的這樣認為

不過值得思考他們為何這麼自豪，如果台灣人都這樣那大家應該就都會很愛國

blackteachi: 古城的人都有這種傾向
就像京都人😂😂😂

雖然是土生雲林人但大學前除了手搖飲料幾乎沒吃過外食 出去都很震撼學校附近的店都好髒喔 也不太吃小吃狂烙賽 北漂後覺得雖然貴了點但能選的店乾淨的比例高很多

其他人問我雲林啥好吃的我都叫他們自己去查 對我來說都好髒我根本不敢吃 我寧願吃麥當勞

Rebecca8166: 體質敏感辛苦了，不過少吃外食也算不錯qwq 聽說大吃攤販那邊很多狗舔店家的廚具 我是儘量選有店面的想說應該好一點XD‘ 同意擔心小吃跟衛生問題⋯會儘量挑乾淨的吃。很不認同那種越髒的店越好吃的態度，明明是不好的事囧
我現在住市區，這邊有些小吃乾淨而且油煙設備超高級的～像某鹽酥雞店
炸雞太香戒不掉嗚嗚

以前在信義區上班同事午餐都吃小吃我吃鬍鬚張，覺得比較衛生營養⋯而且根本沒比較貴啊。小吃要吃飽也不便宜吧
看到有人批評這種良心店家太貴就很不解，希望能更重視衛生
小吃乾淨很加分 想到台北吃過好吃也較常吃的有胡椒餅、排骨酥麵～

我覺得台北在小吃等方面還有一個特點就是比較多中國系的(????)
聽說胡椒餅水煎包這類的南部比較少(????)
我也喜歡吃水煎包～
最喜歡吃臭豆腐XDDDDDDDDD

越髒越好吃應該不是指油汙油垢或食品衛生面的
而是牆上有一些經年累月清不掉的痕跡(???)
代表這間小吃店在這裡屹立不搖了幾十年=味道具有公信力

越髒越好吃的真意應該是：店面不起眼／不招搖／有陳年痕跡（？？？）

是可以理解你的意思。不過只是舊還是真的髒我想是可以分辨的出來⋯我現在住的地方很多乾淨的老小吃店。只是即便乾淨的小吃店多半沒有引入現代衛生設備、觀念⋯像已經用到感覺化學物質溶出不知道多少的老舊碗盤、美耐皿。還有例如在露天包水餃、冰箱沒有溫控檢測，這些有比較好不然憑感覺容易出事的做事方式（不限南部，台北也是這樣@@

yaya_einstein: 我也覺得胡椒餅在南部沒有看過，水煎包、餛飩、煎餃也不多（嘉義來說）這樣說起來台北小吃還是很有特色 或者說匯集各地料理本身就是特色吧⋯⋯
想來會認為東西不好吃，應該是想到好吃的食物時期望的味道跟實際有落差導致
比方說想在台北吃某個台南小吃之類的

一開始去嘉義的時候，義大利麵、牛排等東西跟我預期的完全不一樣的時候也是很厭世XD不想吃飯的感覺，因為沒有熟悉的喜歡吃的東西。
啊不過我學校那邊有一家很好吃的北方小餐館。只是老闆超級雞巴，所以就不去了