炎炎夏日曬化了很多事物。
　　例如客人的食慾，以及二黑燉大骨湯的想法——這大熱天誰想吃熱騰騰的湯麵啊，他可沒忘記當年第一個夏季就因為生意不好，倒掉好幾鍋壞掉的高湯；不管是嚴重虧損的成本，還是糟蹋食物的不適感，長久以來都沒有淡忘些許。

　　不過第二年起他就學乖了，熱食銷不出去，那就別賣熱的，饒過食慾不振的客人也饒過顧爐火的自己。

　　即使打定主意賣涼爽的料理，備料仍離不開火。
　　所以二黑得在天亮前起來，趁著夜間涼意殘留開始擀麵切麵、燒大鍋水燙熟麵條、肉片跟豆芽菜，準備好今日要賣的份量就能休息一下，其他材料就到早市採購：黃瓜、胡蘿蔔、白芝麻等。

　　推著攤車悠哉來到老位置後，趁著飯點前的空檔收尾：黃瓜胡蘿蔔跟肉片通通切絲、和事先調好的胡麻醬放在一起；最後也是最重要的，把燒開過的井水用術法化成冰，搗碎了用來冰鎮麵條跟配料。

　　夾起兩筷子麵條裝盤，堆上切絲的黃瓜、胡蘿蔔、肉片跟豆芽菜，淋一杓胡麻醬，僅限夏季才有的涼麵就能出給客人了。
　　摸索了幾個夏季、經過數次碰壁才研究出來的耐吃味道，但距離人人稱讚的美味，二黑估摸著還得再過幾個夏季才能做出來，

　　吃得盤底朝天的熟客打趣問道這次又是哪來的肉，二黑抬頭瞧瞧天空，是個雲絲稀薄的晴朗氣候，估計又會熱到日落才消停點。
　　大概是狼肉吧，二黑扁著狼耳回答，壞心眼大黑狼的腿肉，燙熟了切片切絲，才能讓客人嚼斷牙。

　　他們都沒把這胡話放心上。

　　也許下次把肉醃過試試，感覺腦袋瓜都要悶出煙二黑想著，用辣醬醃，一口咬下能讓舌頭火辣辣地疼，卻是越嚼越香，說不定可以下酒。
　　黃瓜也用粗鹽多滾一滾，或許之後豆芽換成秋葵也不錯，再不然另外準備個碎冰盆來鎮點酒……

　　在那之前，二黑想著，肉不夠了，該打獵了。

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