不要讓黑暗料理界得逞了

INGREDIENTS

豆腐 130g
雞胸肉 140g
（豆腐：breast～1：1）
低粉 7.5 g
玉米粉 7.5 g
鹽 1 tsp
黑胡椒 0.5 tsp

煎鍋用油～25 ml

食譜參考：
免炸香酥豆腐雞塊&蜂蜜芥末/Chicken & Tofu Nuggets | MASAの料理ABC

結論：
1. 雞胸豆腐都是容易熟的食材，但因為不太會成形變硬，感覺沒熟（其實我相信有熟）。
=>降低豆腐比例或增加粉材。
=>可考慮加入雞腿增加口感。

2. 這次調味略鹹。
=>降低食鹽用量。

外皮香，好ㄘ。

此外，醬料用番茄醬及伍斯特醬1:1調製。