【營養師做來吃EP12】巧克力竟然加豆腐！？送上最健康的情人節禮物！！食譜是使用好味營養師的

減肥飲控後變成很不擅長吃甜的體質，之前吃85%黑巧克力覺得太甜所以選用了90%的黑巧克力試試看，不過做起來覺得還是有點甜，下次會換成95%試試看

黑巧克力我是直接去全聯買那種一片式100G的切碎融化，豆腐大約放了80G左右，不過成品做出來我覺得算偏硬的生巧克力，刀子切下去可能會碎裂的那種，喜歡吃絲滑口感的豆腐比例可以再拉高一點

如果沒有使用調理機，跟我一樣純手工用湯匙研磨豆腐的小夥伴，如果有濾網可以考慮使用濾網磨，磨出來就會是稠漿狀的！！
因為隔水加熱用的鍋具比較小沒辦法同時加熱豆腐跟巧克力，所以豆腐我直接偷懶用微波爐微波30秒再倒進融化的巧克力裡面

比較要注意的我覺得是豆腐到進去後，建議不要關火讓水保持熱度繼續加熱，因為倒進去攪拌的瞬間會濃稠到懷疑人生，我真的差點以為我要做失敗了
後來馬上開火繼續加熱才又軟化下來

然後是最後撒的可可粉，如果家裡有可可包的話可以直接拿可可包的來撒，因為我自己不愛吃太甜所以用的是無糖可可粉，家人喜歡吃甜一點的就用有糖的，趁機推一下自己常用的兩個牌子

兩款全聯都有賣
左邊是以前還是螞蟻人的時候愛喝的牌子，我覺得算是比較比較中規中矩的可可粉，但如果覺得Swiss miss甜度剛好的不建議買，我覺得甜度只有2/3～1/2
右邊是現在愛喝的無糖可可粉，加鮮奶非常好喝，喝起來也比較沒有負擔

昨天吃完放回去冰箱後有稍微返潮，覺得看起來就跟外面賣的顏色滿接近的了，吃起來真的比一般生巧克力清爽，而且真的吃不出來有加豆腐，給家人吃的時候每個人都是"amazing！！！！"的表情，推薦給想健康吃生巧克力的大家

恭喜果果!!!!然後果果超賢慧拉!!~!!!

olath18: 謝謝OO 其實也算是無奈之舉，飲控飲食清淡後我外面的東西很多吃了都會不舒服，可能是身體已經習慣吃比較健康的東西，現在想吃零食幾乎都只能自己做或是買天然一點的(起司或堅果)

night83125: 果果..養我...(躺腿上掙扎

olath18: 來我養你(抱回家

果果好厲害 恭喜抱得八雲美人歸

rain927: 謝謝！！！其實不難做，我覺得算是零失敗料理，有興趣都可以試試看，會很有成就感><

才剛看完影片就發現有噗友實作了。看起來好棒喔

恭喜果果賀喜果果！我也想吃果果神仙的美食！！！

Bogus_akina: 謝謝 雖然外觀沒有外面漂亮但是口味真的很不錯，我自己覺得以後如果嘴饞我應該都會改自己做豆腐款的了
K7v3120: 謝謝77！！！ 來北部玩我做給你吃

嗚嗚嗚怎麼沒有任意門

豆腐生巧克力，看起來好強 好健康，豆腐很好吃
天然食物萬歲～～我也愛堅果

K7v3120: 我的心在你旁邊貼貼
piano1004: 豆腐真的好吃又健康，我也好喜歡豆腐跟天然食物，食材本身的味道真的很棒！！堅果也好好吃，我每天都要拿一些當零食吃