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Standard view
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
說
2 years ago
@Edit 2 years ago
南瓜濃湯&蘋果雞肉餅
限定交流 with
▋I ▋ƳƲƝ
latest #68
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
<假日下午>
緹特西經過廚房時看見耶里嘉似乎在準備什麼,於是衝過去從後面抱住對方。
「哥哥你在做什麼?」
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
@Edit 2 years ago
這個家也只有他會這樣抱上來,沒有理會對方繼續手上的工作。
「等等先生要來我們家,所以我在準備東西。」看一下手錶,他應該快到了。
ƳƲƝ
2 years ago
何映雲手裡掛著一個沉甸甸的提袋,裏頭裝了幾顆洋蔥、一把月桂葉、和調味料若干。
在約好的十分鐘前他就已經到了門口,稍稍整理儀容後抬起手禮貌地敲敲大門,等著主人將自己領進。
雖說和耶里嘉一起做飯這件事也已約了一段時間,但說實在的......他其實沒做過南瓜濃湯。
希望不要把廚房燒了才好。
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▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「先生你來啦,快點進來吧!」聽到敲門聲後立刻前往門口迎接對方。
緹特西看到認識的人也稍微打了招呼。
「先生下午好。」
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
@Edit 2 years ago
「我已經先把需要的東西準備好,等等就麻煩先生了。」
帶著對方前往廚房,中島桌上擺滿需要的材料與廚房用品,隨時可以開始!
ƳƲƝ
2 years ago
@Edit 2 years ago
「下午好。」將自己帶來的材料拿出來擺好,聽見耶理嘉的話之後頓了頓,何映雲露出有點羞赧的表情:「啊......其實我也是第一次做這個。」
桌子外側的地板上擺著一個帆布袋,裡頭是幾顆大小不一的南瓜,他想了想,招呼兩人一起過來挑。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
南瓜
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「嗯...外皮有點乾。感覺放得有點久了,不過應該還可以吃吧。」應該?
ƳƲƝ
2 years ago
oO( 這瓜看起來有點小......
這樣的迷你南瓜不夠三個人吃吧,採買的人都不會挑一下嗎。
想了想自己也拿起一個南瓜
ƳƲƝ
2 years ago
所以說到底是誰買的南瓜這麼小?!
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
oO(奇怪?我記得應該有買大的南瓜啊...)
南瓜
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
從帆布袋中拿出大小適中的南瓜!
「太好了,那我們先來處理食材吧。先生跟我負責切東西,緹特西就幫忙把南瓜去籽。」說完便將刀子遞給先生,湯匙遞給緹特西。
雖然知道對方不會切到自己,但還是盡量不要讓他碰到危險的東西比較好。
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2 years ago
三人處理食材的結果
ƳƲƝ
2 years ago
話是這麼說,拿著刀面對南瓜卻是完全沒有動作。
「......那我開始了。」完全沒有解剖瓜的經驗,何映雲先是叮囑幾句小心用刀的廢話來緩解緊張,在看見少年點頭後才回過頭去,拿著對方遞來的刀子在略小的那顆南瓜上比劃。
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2 years ago
\\泡菜有動嗎
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
@Edit 2 years ago
放太久的南瓜似乎有點硬,並不是很好挖。
整個南瓜變得有點破破爛爛的。
「...」雖然覺得等等都要拿去煮湯,挖得爛爛的應該也沒差(X,但還是偷偷瞄了對方。
以為緹特西是擔心自己被罵,因此摸摸對方的頭。
「沒關係,籽都去掉就好,做得很好喔。」接過
爛爛的
南瓜切成片放到一旁備著。
ƳƲƝ
2 years ago
「需要用火的地方就交給我吧。」雖然何映雲自己也不太擅長做飯,但總不能讓小孩子碰火吧......他先是再度確認了食譜、將食材一一拌炒,最後接過
被緹特西切爛的
南瓜放入。
最後蓋上鍋蓋,開始小火慢燉
ƳƲƝ
2 years ago
已知用火!
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「最後只要加香料跟牛奶就好了。我來用成泥,提特西來幫忙加牛奶吧?」拿著攪拌棒把鍋裡的東西打成泥。
「好喔~」剛剛有點失誤,這次要好好表現才行。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
加入
的牛奶
ƳƲƝ
2 years ago
緹特西加入的牛奶分量剛剛好,攪拌均勻後可以關火了。
「耶里嘉可以幫忙準備桌墊嗎?」將隔熱手套戴好,何映雲將冒著熱氣的南瓜濃湯端起,小心地走到餐桌前。
這麼煮下來的份量大概是
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
@Edit 2 years ago
「好的!」感覺對方應該是要隔熱墊(?),默默地從櫥櫃拿出來放到桌上。
接下來是蘋果雞肉餅,蘋果早上已經洗好,接下來只要去核切丁就可以了。
ƳƲƝ
2 years ago
oO(?!
「啪」突兀的聲音響起,他眼睜睜地看著耶里嘉手中裂開成兩個部份的刀,沉默地抽起紙巾將脫離刀柄的銳利刀刃拾起、放到遠處。
說不定是非常堅硬的那種蘋果,用菜刀試試
ƳƲƝ
2 years ago
雖然有點太大塊了,但好歹是把蘋果都切成適合翻炒的大小。何映雲將奶油放到平底鍋裡融化、加入蘋果丁,一邊調整火的大小、抽空朝正在收拾蘋果皮的兩人看去。
「誰來放點糖?」
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
緹特西看到耶里嘉正因為把刀用斷而陷入自責中,大概需要一段時間才能恢復了(
「這樣可以嗎?」在對方拌炒蘋果時拿起一旁的糖加入。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
緹特西加了
湯匙的糖。
雖看起來很多,但還必須多加一點才能平衡蘋果的酸味。
ƳƲƝ
2 years ago
糖的份量好像少了些,不過在加入其他調味後應該恰好能平衡所有食材本身的味道,能帶出蘋果清香才是正好。
接著是將所有調料和絞肉拌在一起,直到產生黏性。
oO( 感覺是個大工程
ƳƲƝ
2 years ago
絞肉的阻力不是一般的大,拿著勺的手稍稍用力
ƳƲƝ
2 years ago
ƳƲƝ
2 years ago
鍋裡的絞肉似乎產生一點黏性,開始變得不好控制
為了吃是不會認輸的
ƳƲƝ
2 years ago
...... 不然溫柔一點好了
ƳƲƝ
2 years ago
oO( 有點餓呢,萬能的主阿
ƳƲƝ
2 years ago
@Edit 2 years ago
「我老了,這種工作還是交給年輕人吧。」三十歲的老人。
將工具交給身旁的少年,自己還是穩穩地端著鍋,無論如何小朋友就是不能玩火。
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2 years ago
泡菜
鴨血
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
看見何映雲似乎處理得有點久,耶里嘉因此跑過來幫忙,原本在一旁的緹特西也一起湊過去。
「沒問題,交給我吧!」像對方一樣用手攪拌絞肉跟餡料。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
其實耶里嘉平常不會下廚(
對於碰到生肉有點不習慣,所以只是稍微揉了一下。
「我來試試看吧?」感覺這邊花了不少時間,自己平常有時會在廚房幫忙海莉,混和肉餡還是有做過的。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
(繼續搓
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
泡菜累了嗎?
兇就是累了
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
//
太快了
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
只見搓揉的速度慢了下來,這麼大一碗搓久也是蠻累的(
「你先休息吧?接下來換我。」在一旁看對方示範應該會好一點(?
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
(繼續搓
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
oO(...怎麼會這樣)
ƳƲƝ
2 years ago
「剩下的我來吧。」
耶里嘉的表情看起來有點沉重,為了保護少年似乎快要破碎的自信心,他連忙繼續舉起勺子在兩人搓過的肉泥上繼續——
自己也沒什麼信心就是了
ƳƲƝ
2 years ago
oO(差不多得了
ƳƲƝ
2 years ago
ƳƲƝ
2 years ago
不然也用手試試......
ƳƲƝ
2 years ago
又黏又軟,觸感有點不適但似乎更能感受到絞肉的質感,似乎也產生了一點自己進步了的錯覺
ƳƲƝ
2 years ago
真的是錯覺。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「先生!我也來幫忙吧!」說完也把手插(?)進去碗裡一起搓。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
oO(嗚嗚...生肉的感覺好噁心。)
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
看著兩人終於搞定好絞肉的部分,手已經默默洗好的緹特西把黑胡椒粉跟太白粉拿了過來加進鍋子裡。
「攪拌均勻就好了吧?」
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
(繼續攪拌
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
oO(快點結束吧?肚子好餓。)
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「蘋果應該已經涼了,一起加進來吧?」
ƳƲƝ
2 years ago
拿過已經放涼的蘋果丁,分批小心地加入絞肉泥
ƳƲƝ
2 years ago
「辛苦了,緹特西。」教會未來的供餐就靠你了,被聖父庇佑的少年。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
看著還有一半在盤子裡的蘋果,耶里嘉想說一次下去比較快,從旁邊拿了湯匙過來。
「剩下的一起下去吧?」說完便用湯匙推了蘋果塊。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
(再一下
ƳƲƝ
2 years ago
「食譜上說再加入一點油拌勻。」拿起他萬能的勺,倒上適量的油將鍋內的食材攪拌成細緻的質感。
「可以捏肉餅了。」生肉的觸感,上帝保佑。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「哥哥一起捏吧?」既然雲在處理鍋子,那他就可以正大光明的跟耶里嘉黏在一起了(
「好喔,兩個人一起用也比較快。」
oO(...又要摸生肉了)
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
泡菜
/鴨血
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
挖出一個手掌大小的肉團,在兩手之間拋來拋去。兩人都用出了完美的形狀!
「太好了,接下來就麻煩先生了。」將捏好的肉餅拿給雲雲。
ƳƲƝ
2 years ago
「辛苦了。」將肉餅小心地滑進平底鍋,生肉和油脂在高溫下滋滋作響,看著時間差不多再翻了一個面,用鍋鏟小心地壓了壓。
然後起鍋 ——
ƳƲƝ
2 years ago
......不夠熟,假裝什麼都沒發生將肉餅壓回去再煎一下
ƳƲƝ
2 years ago
..... 不乾不淨吃了沒病?
總之是起鍋了,坎坷的過程也是生活的一部份,上帝也會喜愛這樣出乎意料的不完美。
吧。
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
「先生辛苦了,快點來吃吧?」耶里嘉正在替大家添湯,緹特西擺完則是坐在自己平常坐的位置上(
兩人趁對方在煎肉餅時已經把餐具擺好,等雲過就可以開動了!
ƳƲƝ
2 years ago
@Edit 2 years ago
「來了。」用刀子小心把肉餅上有點焦了的地方刮掉、再整齊地裝盤後拿到桌前放好。
「別忘記餐前禱告。」雖然自己不是個虔誠的教徒,在孩子面前還是要做出該有的榜樣。
Amen.
▋I ▋✞泡菜鴨血✞
2 years ago
—拉線—
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