今天午餐吃自己作的脆皮燒肉
照徐大叔的影片跟著做，最後一個步驟烤箱上火烤豬皮烤焦
為什麼Bosch烤箱的上火功能只顯示強弱不能顯示溫度！！！
另外調味料太鹹，比例還要再調整
看起來不錯
triop: 因為我昨天花了20分鐘把焦黑的部分刮掉，你看有多焦
噗.....那真的很焦 XD
調味料的部分，用豬肉重量的2%太多了，下次降到1.5%，鹽跟黑糖的比例從1：1改成1：1.5~1：2
triop:我為了烤那個豬皮開了一瓶100年中秋配發的高粱....
還好啦....又不是窖藏100年 XD
找了好久才找到的沙姜粉倒是吃不出味道，下次再增加1.5倍份量
感覺要先換個普通烤箱@@
triop: 下次把上火調弱就好...