想從永續經營的角度看一下「咖啡廳」這個獨特的產業
通常咖啡廳消費者會希望
1.不限時
2.有插座
3.點一杯咖啡即可
那請問這樣低消要多少才能讓老闆活下去呢?
我有個客人是一個月直接給兩萬五啦,然後他天天來只坐一小時吃完就走人
我不懂那種要不限時、有插座、低消150的客人到底知不知一間店根本不可能照你的要求走,當我說低消起碼要500才能讓店家存活,還覺得我講的太高
也是啦,反正搞垮一間店,你們就再去找另一家,或是路易莎
(中段開始口氣不好,全是針對要便宜又要不限時的漚客)
latest #7
這個問題問得很好, 我們請樓下來回答
以我自己來說,要在一家咖啡店坐一個下午,我會點三杯咖啡……
早安
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