備料~
雞蛋二顆 蛋黃很好戳。對我在戳那個蛋黃。
全脂牛奶35cc but我就是不想出門所以換了沖泡的比較濃的奶粉
細砂糖30g
低筋麵粉45g but我家沒有所以拿了家裡剩的中筋麵粉

食譜出處
【食譜】舒芙蕾鬆餅 會呼吸的鬆餅 東京熱門的下午茶甜點 @Maruko與美食有個約會

把雞蛋、牛奶、過篩的麵粉，用鼻屎大刮刀1號拌勻。
但質感和網誌內的也差太多!?我的好硬啊!!撇除蛋黃顏色本身就有不同...所以我又多加了一咪咪牛奶不然好硬啊!!!

乖乖地查了怎麼打發蛋白、與硬性蛋白大概該長啥樣，乖乖地分三次加入細砂糖。然後剩下就是充滿了困惑的....欸?這是硬性打發了嗎?..邊緣有點出現教學裡的打成塊狀的過度打發了說?! 可是中心還是沒能拉成那麼尖尖細細挺挺的樣子啊? 最後在電動打發機建議的8分鐘要休息20分鐘的時間內決定不管了就這樣吧。

還好打發蛋白有停手。 用刮刀拿出來的時候超硬的啦。
拿出我們的鼻屎大刮刀2號。嘗試切拌。
如大家所見，鼻屎大刮刀2號被吞沒了。
好大一碗。牙唄。

堆高高的時候發現我切拌實在太菜(?)太怕傳說中的在切拌時過度攪拌導致蛋白消泡...所以我其實根本沒拌勻啊!!!還有肉眼可見的一塊塊蛋白霜啊XD!
另外我家平底鍋沒有那麼寬廣的size。好擠。

一開始忘記熱完鍋要轉小火...愉快的焦了
但看他澎的高高的感覺還是不錯

翻面時大約是3分鐘，有照教學放入一小杯水(推薦已經是熱水省的還要等加熱時間)保持濕度一方面也可以傳說中的相對蒸熱中心。
對，傳說中的。
因為我沒成功，最後整整煎了10分鐘以上，邊緣沒有沾鍋鏟、筷子戳下去沒有沾黏任何不該沾的，我才敢起鍋。
(雖然最後2分鐘沒耐心了有把火燒微調大導致另一邊焦得比剛剛翻面還呱張)

剩下的麵糊要消泡了啦！！快點！！！熟啊！！

被放了10分多鐘還沒拌勻的麵糊，再拌了拌之後...反正也再站起不能了。試試看屋莎那種的造型吧

在把屋沙(?)鋪平之後回頭一看，他們就消光光了。小王八蛋。

我就是拿個奶油、切個芭蕉。
屋莎個屁，算了…

就在我擺一下盤的時候…鍋子裡的屋沙裡裡外外一臉我熟了，折半是不可的了，放棄吧。

午餐是大量的澱粉跟糖。等等來補製作心得

中間還是有點麵糊沒熟。疊的越高越好你死人骨頭。（不要罵人家分享的教學

”請形容一下你做的舒芙蕾口感！”
啊…銘傳山腰上那間早餐店的薯泥蛋捲皮都比我做的鬆軟。

吃完了。
第一感想：30克糖那個人的教學是螞蟻人。
另
想說加蜂蜜吧的我當下還不知道我會被甜死。

感想二：所以說…這些東西是誰要洗啊。

鹹鹹的雞湯萬歲。我愛媽媽。

你的心得害我笑出來

心得與製作時的murmur已補完~ 感謝大家的收看(?) 我只喜歡備料

好好笑www
不過一回生二回熟，期待下次的酥皮廚藝小教室（？？？

中筋麵粉果然是中筋XDDDDD下次用低筋可能就不會這麼硬了wwwww

還是直接去屋莎吃就好 lol

suzuki80: 真的。還是不要拿做小籠包的粉來期待蛋糕的口感XD下次還是乖乖做好備料wwww

final890: 還可以選口味QQ坐在那邊美美的享受就好了！！

shishido929: 沒有那種東西齁！！

final890: 揪4窩