晚餐由我一手包辦，從洗菜開始，
不過大火下鍋翻炒時，我心裡一驚，眉頭一皺

太快變色了!!!

部分高麗菜立即呈現透明而帶有光澤，
這通常是菜熟了的訊號

不妙，這跟我上次翻車的是同一種高麗菜，
高山高麗菜!!!

動作要快!!!我對自己說，
隨即快速翻炒兩下，立即加一丁點水，
借由水蒸氣讓整鍋菜達到一致的熟度

仔細盯著透明鍋蓋的蒸氣，一個不留神，
菜就會過軟，就跟上次一樣翻車!
為了避免同樣的悲劇發生，此時必須專注!!!
題外話，鍋蓋不是透明的鍋子，會使我的廚藝歸零
(沒人想知道好嗎

在盯著鍋蓋的同時，手邊要準備好鹽巴，
因為一開鍋蓋，馬上佳餚就要通過味蕾的考驗，
沒有試吃就等著被傳說級廚師我阿母批吧!

上菜啦~

[系統提示]獲得櫻花蝦高麗菜一份、涼拌鴨掌一份、
異類韓式泡菜一份、鯊魚皮凍一份
[系統提示]獲得經驗值200
因為除了高麗菜外，都是現成的，所以經驗值低

由於起鍋前多加了半茶匙鹽而有點疑慮…
我:會太鹹嗎?(轉頭問阿母
傳說級廚師我阿母:不會!好吃!

我:這是不是高山的?!
傳說級廚師我阿母:對啊!高山的比較軟、比較脆!
我:我就知道!!!

讓我為諸位總結一下，高山高麗菜的特徵:
1.非常快熟，非常快熟，非常快熟，很重要講三遍
2.口感軟中帶脆，沒有比較沒有傷害，吃過才明白

我:它炒的時候很快就變色了欸!
刁嘴騎士我弟:你要放點小蘇打粉~
我:還可以這樣?!

補充一點，刁嘴騎士我弟雖然是騎士團的成員，
不過他可是出身廚師學院的~

而且他還嫌棄我的烤椒鹽南瓜沒味道…
刁嘴騎士我弟:胡椒類不要一起進去烤，味道都沒了
下次你試試上桌或起鍋前再加~
我:好吧~我下次試試~
結果我一吃南瓜，明明有味道 到底吃多重?!

另外，其實裝鯊魚皮凍的長碟子是拿來插香的，
可是我捨不得，這麼好看，拿來插香也太浪費了~

我相信很多人又會回去把圖放大來看
沒錯，我們家的香盤不燒香，是拿來當食器的~

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CNtheAlchemist:
高山高麗菜脆脆的又多汁超好吃！！！無論是梗還是葉片都很好吃，原來要炒好青菜需要注意這麼多技巧 感覺你被阿母稱讚就會很開心~

裝鯊魚皮凍的碟子你不說我看不出來是插香的，看起來很像是用來擺秋刀魚的，挺合適

WandererNadie: 會開心啊~
畢竟我要青出於藍，勝於藍!!!
秋刀魚盤另外有盤子，它比較大且有放椒鹽的位置
我正愁香盤買到沒用幾次呢~這下派上用場了~

覺得妳家的餐桌擺盤，拍起來都好美🥺
食物美、盤子也美
看起來都好好吃喔😋

Coffee_nai: 謝謝~~~