約了以前在烘培坊認識的蘇猷在烹飪教室見面，沒想到兩人都是有參加冬令營的的學生，難得再相遇就是緣分，而且對方對烹飪也很有興趣的樣子。

提早先準備好材料，一邊看食譜分好份量一邊等學弟的到來。

蘇猷哼著歌一邊愉快地走著，不曉得是什麼奇妙的緣分能夠在冬令營遇見認識的人。想起那顯眼的髮色，就會想起那美妙的甜點。

「啊，抹茶學長──」他準時地踏入烹飪教室，卻發現對方已經在流理台旁等著了。

「喔！你來啦——」對方閃耀金髮跟開朗笑容一下子就認出是他。
「蘇學弟很準時喔。」把手洗乾淨後笑著開玩笑。

「因為是要做肉餅嘛。」

蘇猷走去將手洗淨，然後看著食材想著第一步驟的拿起蘋果，感受手中蘋果沉甸甸的重量。

「你也是無肉不歡主義者？」雖然會營養不均衡，但他其實很愛吃肉。

拿起削皮器削蘋果，蘋果皮 。
P/完美的不間斷 I/斷的亂七八糟

「當然，不過甜的我也喜歡。」

他決定拿 來削去蘋果皮，效果 。
P小刀 I削皮器

「原來我們喜好這麼接近…！」甜點什麼的就很好。
先削好皮後拿起刀子開始切，切成了 。

連核都一起切碎了，渾然不覺的放進鹽水裡防止氧化。

「蘋果雞肉餅......剛好可以兩種都可以吃到！」雖然才剛開始，但香氣四溢的蘋果甜香已經讓他垂涎三尺。

去了皮的蘋果上仍然還有些碎皮，一些地方多削掉了肉，但他還是拿起了刀子

oO（啊，好像有點大塊......）

似乎有點太大塊了，但他還是將蘋果塊一起丟進了鹽水裡。

「接下來我來炒，然後學長調味，可以嗎？」

「而且又很健康～」簡直是一舉兩得。
「好啊，麻煩你了。」
讓出爐子前的位置，扮演專業副廚把需要的材料都整齊擺在一旁方便拿取。

「主廚！鍋子來了！」

「好，那我熱鍋了！」

對於沒做過的食物蘇猷還是有些擔心，但他還是邊說邊轉開了瓦斯，爐台發出幾聲噠噠的聲響後冒出了青藍色火焰。

過了 分鐘後他輕輕將手掌靠近平底鍋底部。

一分鐘似乎還沒熱好，所以再等了 分鐘。

然後他將奶油丟了下去，奶黃色的方塊在平底鍋裡滑動、融化，等全數融化之後他撈起碗裡的蘋果跟著丟了下去。

蘋果在鍋裡發出細微的聲響，他翻攪著直到蘋果表層覆上美麗的金黃薄面。

「學長——麻煩你了！！請加糖下去吧！」

「糖來了！」

在學弟翻炒的同時邊把糖薄薄的灑上一層，直到表層都裹上漂亮糖漿，淡咖啡的糖漿和金黃蘋果融合在一起形成美麗的暖色表面。

拿叉子叉起一塊偷吃，蘋果特有的酸和糖漿的甜相輔相成，是完美的搭配。

「我覺得剛剛剛好。」
拿另一個叉子叉起蘋果給對方，想讓他試試看口味如何：「差不多就可以關火了—」

趁蘋果完成時，丞融到另一邊的火爐準備雞絞肉。

鍋子內放入雞絞肉、適量的醬油和味霖後打開小火攪拌，盡可能的攪拌均勻，借此來帶出肉本身的黏度。

好像稍微有點黏的感覺

拿出大湯勺來攪拌

雞肉開始有點出汁，怕太熟連忙關火

還好溫度沒有上升……
把鍋子拿開火爐，再次開始攪拌

攪著攪著有點累了，稍微停下來休息

蘇猷吃下遞來的蘋果，咬下先是糖漿的味道迸出，再來是蘋果炒熱散出的酸澀感，兩種味道搭配的剛剛好，他忍不住露出幸福的微笑。

「好好吃...調的味道剛剛好呢...」他有些意猶未盡的想再偷吃一個，但還是忍住的放下叉子，跑去了學長旁邊。

「我來試試看吧——」他伸手接過了湯勺。

好像成效不佳，換了方向再試看看。

oO（哇......）

oO（是不是力道不對呢......？）改用力道 攪拌。

「對啊，蘋果酸的很好吃。」

看對方來幫忙就交給他，休息 分鐘後要回湯勺繼續拌。
「有比較黏了…！」
繼續出力攪拌

怕自己太小力，再用 的力量攪拌

好像快到食譜上面說的黏度了

再更用力的快速攪拌

「終於…！」
把拌好的雞絞肉團放在乾淨的鋼盆裡，用保鮮膜封住後放涼備用。

等了 分鐘後稍微涼到可以徒手拿不會燙，這才拆開保鮮膜準備混合。

「麻煩我們的蘇主廚來加黑胡椒醬調味吧—」

「交給我吧！」

放涼後的肉團密度是剛剛好的密合，他拿起了黑胡椒醬以及太白粉，掂量了份量後毫不猶豫的加了下去。

黑胡椒醬香濃的味道和雞絞肉拌在了一起，第一次拌勻還算是順利。然後他再把兩種調料加入肉團。

「看起來還蠻順利的——」

最後一次加入，然後攪拌——

這次力道似乎太小，力道+ 再試一次。

現在肉團綿密、全部沾黏在了一塊。剛才加下去的黑胡椒醬把原本肉塊的生紅調成了深色的顏色，完美的攪拌也完全看不見任何殘存的太白粉。

「下一步......」他湊過去看著食譜。

「攪拌的剛剛好呢。」
看著對方的成果不由自主的讚嘆，完美的結合是需要細心與力量的控制。
「接下來是加蘋果丁。」
拿起剛才拌炒的平底鍋，在一旁讓蘇猷攪拌、這邊再加入混合。

先倒入一半的蘋果丁

最後再慢慢加入剩下的

連糖漿也一起刮下

「看起來快好了......」把蘋果丁一起和肉團攪拌後，整體完整度看起來又更高。在蘋果丁也完美融合肉團後，蘇猷灑了一點油做最後拌勻。

「接下來就可以捏了......」他取出一顆拳頭大小的肉餅，然後左右拋接著。

可能拋接的過程太慢了，肉餅形狀有點鬆散。用 力道再壓扁一次。

「啊！」似乎是用力過猛，手上的肉餅擠壓到滑出去，啪的一聲掉到地板。

看起來有點慘不忍睹。

「哇…！」被肉餅甩到地板上的聲音嚇一跳。
「沒事沒事，還有很多可以做！」
對方眼巴巴望著地板上的碎肉餅，丞融深受拍拍他的肩膀要他別在意，雖然模樣挺可愛的。
「再試一個吧。」將捏好份量的肉團交給蘇猷。

安撫好可愛的大型犬後也捏好肉團，稍微塑型後開始左右拋接。

沒想到肉團有點鬆散，稍微加大拋的力道

「抱歉…！」結果自己也甩到地上了。
「看來這個步驟最難呢。」將地板清理乾淨後繼續嘗試做新的肉餅。

「成功…！」
好不容易終於定型，只是外貌歪歪斜斜的有點醜。

「哈、哈哈，真的挺難的......」他有些不好意思的抓了抓頭，清理好地板後再從碗裡抓起一把肉團。

oO（再試一次！）

這次順利了點，只是鬆散的形狀讓他有些不滿意。於是加了 力道再繼續揉。

好吧，他再試一次，這次不管揉得怎麼樣都認了。

望著最後有些鬆散的成品嘆了口氣，不過至少肉塊還黏在一塊就好了。

「那、那待會煎的時候小心一點？還是會成功的！」
在一旁都能感受到對方的洩氣，或許煎熟以後就會比較好些。

拿出剛才的平底鍋洗乾淨，放在瓦斯爐上預熱後加點油。
小心的……
慢慢將兩片肉餅完整的放上去，熱油滋滋作響開始有香味飄逸而出。

雖然火有點太大導致邊緣煎焦，不過肉餅裡的熟度是完全沒有問題。

「嗯、嗯，等等一定會成功的。」

儘管有點不好意思，但他還是把鬆散的肉餅捏好。接著看著學長開始煎肉餅，好聞的香氣讓他都有些餓了。

「看起來好美味......」看著微焦的肉餅發出讚嘆，只差口水沒有流出來。

等對方煎好後，蘇猷拿起剛才有些鬆散的肉餅，再用力道 壓縮塑型後，把肉餅放入了預熱好的平底鍋。

鍋鏟輕輕壓著肉餅，他等了一會兒，等到其中一面顏色不再那麼鮮紅後翻了面。熱油煎著肉餅直到表皮有些微微焦掉。

幾分鐘後他的微焦肉餅也好了。

「看起來好好吃......」他已經不知道重複說了這句話幾次。

「真的，香氣好棒啊。」
拿出乾淨的盤子一人一個，將肉餅放上後遞給蘇猷刀叉，盤子很大感覺像是高級的法國料理。
「那麼，我開動了——」切下一小塊後開口吃掉。
美味

「—太美味了！」
有一個瞬間好像要靈魂出竅，沒想到鹽巴帶出的鹹味襯托出酸甜的蘋果裹上糖漿和肉本身的鮮甜，微焦的表層帶點苦味，層層堆疊的風味讓人欲罷不能。

看著對方吃得津津有味的樣子，蘇猷也忍不住了，他直接叉著肉餅然後就這麼一口咬下。

P燙到I沒事

一口咬下熟度以及熱度剛好的肉餅，肉汁倏地在口中蹦開似的香氣四溢，他咬到了一塊蘋果，比起肉綿密緊實的口感，蘋果的脆甜以及清香正好中和了肉的油膩。

「好好吃......大成功呢學長。」

他笑著舉起手掌，準備和人來個勝利的擊掌。

「多虧了你的功勞！」開心的拍下去。

記得對方不是餐飲科的學生，但是很有廚藝方面的天份真是難得。
「我覺得一定要把食譜留著，太好吃了……」
說完又忍不住咬一口，用 的速度吃完美味肉餅。

快樂的擊掌後用了 分鐘解決肉餅，他還有些意猶未盡，唇齒間還留著蘋果的香甜，不過更令人快樂的是與人一同合作完成的成品。

「謝謝學長......也多虧了你！」
「營隊開始請多多指教了！」

謝謝融中交流 拋肉餅一直掉下去有點翻車 但完成之後真的很有成就感！！ㄚㄚ也謝謝抹茶學長...超棒ㄉ...而且好餓好想吃肉餅...

wonnn: 這邊才是謝謝蘇寶中跟蘇寶包！
中間因為小忙一下所以晚回覆到，不好意思久等了
拋肉餅那邊金架五告醋咪w感覺整個空間都是肉團屑屑拋的到處都是
蘇寶包才可愛！表符閃亮亮的眼睛太可愛了，靈魂裡有黃金獵犬的萌點 ！！