修ー謝謝豆腐
2021-08-22T10:17:14.000Z
先說一下配料
有舒肥的雞胸肉跟里肌叉燒,上面有蔥絲跟一片海苔,
雞胸肉的話就是中規中矩的味道,口感嫩是嫩不過因為是舒肥的所以嫩是一定要的,不過調味有種7-11的既視感。
舒肥里肌叉燒的話,肥瘦的部分剛剛好,不會有太油或太乾的問題,味道也有醃進去,口味跟口感都不錯。
麵的部分我是選硬麵,麵體的話是細麵,但是吃起來跟九州拉麵的那種細麵不一樣,再粗一點的麵體,吃起來的口感其實蠻微妙的,就是卡在中間的感覺不上不下,不知道是不是我吃習慣家系的中粗麵的關係,這種我反而不太喜歡。
海苔就海苔。
溏心蛋的部分讓我比較驚喜,熟度剛剛好,味道跟一般的溏心蛋不一樣,有加酒下去醃的樣子,吃下去有酒香味,這點蠻加分的。