其實食譜寫得很清楚，只是我對做出來的麵團濃稠程度有點疑惑。有影片可看，真是太好了，感激不盡

同場加映：
烘焙用的泡打粉，可以用這8種食材來代替！

剛剛查到的資料：
決定餅乾吃起來酥脆或鬆軟的五個關鍵！

查資料碰巧看到這份食譜：
食譜｜法國奶油小酥餅Sablé

這裡有抹茶版：
抹茶布列塔尼酥餅食譜｜法式經典甜點Sablé Breton au Matcha

刷了蛋液而且有壓紋的版本：
[食譜] 布列塔尼酥餅Galette Bretonne/Sablé Breton/Palet Breto...

（印象中有壓紋的是galette⋯⋯ 不知道有沒有記錯⋯⋯ ）

維基百科法文版資料：
Sablé (biscuit) — Wikipédia

這個版本比較接近我記憶中的galette：
布列塔尼酥餅 Galette Bretonne/ Breton Biscuit

法國人的sablé食譜：
Biscuits sablés au beurre

另一個版本：
Gâteau sablé