地瓜 圈萌自地
3 years ago @Edit 3 years ago
深夜來講幾個故事好了,剛好跟說到自己有多喜歡吃家鄉菜
瓜是台中東勢的客家人,東勢有個村其實嚴格上全部都是瓜的親戚(但也有可能一輩子沒見上一面),雖然說很愛客家菜但是其實不常回去,都是吃瓜阿媽煮的比較多
其實小時候當然會比較想要吃炸雞啊什麼的,但是瓜阿媽中午都會煮,其實並不是特別好吃,但瓜吃習慣了就很少抱怨 每次都是小姑姑在罵阿媽,現在想起來就很不爽。
當瓜伯跟瓜大姑回來的時候,通常瓜阿媽會早早起來並且差遣瓜一起去買菜煮很多豐盛的客家菜,通常結果都是被人渣表哥表姐堂哥堂姐嫌棄然後說什麼為什麼都是這個可以吃西式嗎,瓜阿媽都會很失望
但是那天的瓜為了讓阿媽開心,都會吃三碗飯外加說阿媽這個好好吃ㄛ
現在瓜阿媽去世ㄌ客家菜反而變成瓜依戀的一種味道ㄌ。
瓜阿媽曾經也是他們家的老么,最受寵的女兒,在跟瓜阿公結婚之前連菜刀都沒碰過啊
瓜阿媽也曾經去市場買炸雞,哇靠超難吃一定是被那些小孩退貨,到最後也是我在吃
瓜阿媽:這個真的好吃嗎?
瓜:好.....好吃(發抖)可是還是阿媽煮比較好吃(事實)
我真的是水裡面丟一塊肥肉加福菜的湯就可以全部吸乾欸超好吃
但是平常他們不回來的時候有時候阿媽也是很懶啦
有一次有三道菜吧,味道全部一樣
結果根本上阿媽把他全部放在一起炒然後分成三盤欸
立即下載
茯苓糕
3 years ago
水是故鄉甜,吃的是鄉愁與記憶。
啊,但我印象中市場的炸雞也不怎麼好吃,
好像會有種油耗味?或者皮軟軟的不酥脆。
客家菜最喜歡封肉啦,福菜也很下飯!
西餐這種隨處可見的食物反不如家人親手的料理來得可貴啊
地瓜 圈萌自地
3 years ago @Edit 3 years ago
sakuya_00: 封肉是功夫菜我阿嬤好像還不會做:D(雖然他也沒機會學ㄌ
大多數時間都是把梅干菜丟到滷肉裡面就說是封肉,害我以前以為真的是這樣◡ ヽ(`Д´)ノ ┻━┻
我覺得我阿嬤可能不知道真的炸雞好吃要怎麼評斷吧OAO其實我覺得是因為他一大早買放太久了所以才這麼難吃
但是沒有吃這個習慣的人就不會知道放久不好吃ㄅ!