但其實我就是想說吃來吃去還是愛店最好吃啊，而且最棒的是愛店不會出現在任何網紅食記裡！！！！！

而且因為我都是在家裡自己解凍烤來吃，家用的器具和加熱方法/時間就非常重要，之前有一次太久沒訂cream tea忘了具體怎麼弄，烤失敗了好幾個
現在我知道這種圓形的司康餅都要先用水波爐蒸氣解凍3分鐘之後對半切，再送進烤箱或氣炸鍋，這樣熱度、水份和焦焦的口感才會剛剛好(個人經驗desu)

所以愛店的形狀都是捏成扁的三角形真的很方便！！直接送烤箱就好

我現在滿不喜歡吃到麵粉味道和偏黏的口感，所以cream tea已經被我打入冷宮，悄悄的原味也有這個問題，其他口味因為他們調味味道很重可以蓋過麵粉味我還滿喜歡的，但我有朋友不愛這樣，目前最喜歡的是伯爵濃奶，其他比較誇張(?)的口味還在冷凍庫裡沒吃過XD

但是說到調味，愛店的那個等級就完全不一樣了，11月新品的南瓜司康連我這種不會做甜點的人都吃得出來真材實料~~巧克力淋醬司康也很特別，可以冷冷的吃也可以烤過讓巧克力流下來

不過我現在最喜歡的是鹽口味，適當地讓麵粉味不那麼明顯，層次更豐富又不會因為過度調味失去原本的味道

噗首文章提到的這間有機會也想吃吃看 https://www.instagram.co...

看到上面那家IG配的德文郡奶油，去年我為了擺脫cream tea也有買過(我現在還會買cream tea純粹是為了加訂大量的自製酸奶油)，但不太喜歡><
跨年去悄悄內用吃到他們家的生奶油和果醬覺得超棒的比司康本人還優秀，而且還可以通販，自此cream tea好像已經沒用了

此噗似乎沒有一句cream tea的好話所以我要來補充一下上個月有訂他們的新品栗子千層派，集合了所有我喜歡的要素所以好吃(欸)，而且包裝很高級不像其他商品只用軟紙盒包，適合送禮，缺點就是單價太高了(跟明星商品檸檬塔比起來)

所以你愛店到底是那一家!!! 我上次買了cream tea覺得超普通...好黏牙，而且沒有斯康比斯吉那種特有的粗糙感和小蘇打味，我覺得不行。我倒是滿喜歡悄悄，找時間也該去試試看rise bakery，離家不遠而且聽說肉桂捲也很強。

然後cream tea的抹醬也完全不是我的菜，我好像都給蘿拉吃掉了(有夠討債)，裡面表現最棒的是那罐櫻桃果醬(?

～因為愛店現在真的很難訂所以我要把店舖資訊打馬賽克ㄌ顆顆～

cream tea的與其說是司康還比較像....很黏的麵包
他果醬就是tiptree啊 (結果是市販品)

對！就是很黏的麵包！我是覺得他做得滿細緻得啦，但是司康誰在跟你吃細緻感我就是要吃一個鄉村媽媽信手拈來的生猛感啊

那你快去吃rise bakery和1117~~ 然後我下次去台北再ry

好 吃完來報

我怎麼覺得這兩間我今天就可以一網打盡了...

悄悄的黃豆粉麻糬口味好讚喔，其實已經不知道是在吃司康還是吃麻糬 但我就超愛麻糬的

目前悄悄最推的口味是白蘭地蔓越莓，沒有過多調味，帶點酒香氣，加不加奶油都好吃
其他太妃、抹茶、檸檬上面都有一層厚厚糖霜或淋醬，甜味太重且容易弄髒烤箱，多此一舉感☹️

我喜歡海鹽焦糖欸～

我不喜歡上面有一層醬的~

昨天同事買了rise的司康，走鬆脆/鬆軟路線，是我喜歡的風格。不過吃起來很homemade不太像專業烘焙出品就是了（一種材料和作法都很單純的感覺）。我覺得滿不錯的但沒有悄悄好吃欸！

其實悄悄真的是已經很棒了 最近陸續把冷凍宅配的口味吃完的感想XD 但不知為何去內用那次並沒有感覺特別好

Rise的我想了一下應該是粉油比，油太多，沒發起來。口感雖然還是鬆的但是組織太油了，一咬開我還以為是哪個同事自己做的。