[地獄料理] 做mousse cake⋯想說魚膠片真的超討厭 第1彈微波加熱直接凝固焦了 第2彈隔水溶化好像還OK但蛋糕放雪櫃一直不凝固 然後第3彈我加進去他遇冷馬上凝固變咗一絲絲的膠

3 years ago @Edit 3 years ago

[地獄料理] 做mousse cake⋯想說魚膠片真的超討厭

第1彈微波加熱直接凝固焦了

第2彈隔水溶化好像還OK但蛋糕放雪櫃一直不凝固

然後第3彈我加進去他遇冷馬上凝固變咗一絲絲的膠

3 years ago

太可惡了！機器狼幫您揍他 (゜皿。)！

3 years ago

本來想隔篩把一舊舊的膠弄出來⋯隔了1/3憤怒決定把牛奶加熱然後全部半制成品轟進去溶化算了

3 years ago

加熱到一半發現入面有cream cheese⋯不管了如果失敗就做成奶油夾野好了

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3 years ago

結果倒模放冰箱好似OK

超快凝固而且加第2層時我還沒轟他進冰箱就凝固了

3 years ago

明天再脫模看看~~到底有冇伏~~

3 years ago

噗神保佑成功脫模