這是一個實驗設計裡的第一項，由盧森堡一間新創的太空運送公司與數間歐洲大學共同協辦，其目的在研究太空環境會對紅酒產生的影響，整個研究環節涵蓋了釀酒製程，而這批紅酒會在稍後送回地球，研究內容包含微重力如何影響熟成，單寧分子相關的化學反應等等；第二項研究是關於葡萄藤的研究，觀察這些培養皿處於無重力狀態的變化，希望能找出微動力是否能增加過鹽環境下的處理效率

紅酒並不是唯一參與太空實驗的酒類，目前已有 #威士忌 在微重力狀態下得熟成實驗(日本Suntory發起)以及以目標為在火星釀造 #啤酒 的前導實驗(由百威Budweiser發起)；而以上這些實驗內容NASA都認為是具有科研價值的，人們正在開始研究微重力對植物與微生物的影響，目前看來微重力可加速某些特定酵母的生物反應過程，如果科學家可以了解其機制，未來透過生物工程可在地球進行更高效的發酵製程

以上這些科研原因以外，更重要的是喝酒對於人類減重與社交互動的影響已有數千年之久，NASA與其他組織已著手進行長期的登月與登陸火星計畫的同時，生物舒適性已變的更趨重要，如何確保太空人良好的身心狀態是個重要課題；對於要離家千里同時處在險惡環境的太空人來說，想要像在地球上一樣喝個一杯也是很容易理解的

只目前NASA的禁酒令原因並不是怕太空人喝到太鏘，而是因為酒精的主要組成乙醇有可能會破壞太空梭的硬體設備，除了酒以外只要是含乙醇製品像是消毒劑或是擦拭用酒精都是被禁止帶上外太空的
但是在NASA1962的水星計劃中，有太空人於升空前被抓包偷藏了一些煙與 #威士忌 在膠囊裡，阿波羅8號任務時也有太空人偷藏了 #白蘭地 上月球；一直到1972年NASA才正式開放了帶酒上太空，NASA的食物學家在挑選要帶那支酒時最後選了 #雪莉酒 ，因為他覺得升空的剌激震動後雪莉酒應該會一樣單醇，但就在要向外公佈這個消息時，NASA官員因為公關考量最後還是從菜單裡移除了這個選項
官方的理由如下"酒精並不是均衡飲食的必需品blahblahblah，而且這有可能招致太空計畫的批評"

相較於美國NASA，露西亞的太空計畫裡面一直都有酒精存在(戰鬥民族就是戰鬥民族)，雖然技術上仍然是禁止帶酒的，不過與大眾想像的相反的是他們偷渡上去的是 #干邑白蘭地 而不是 #伏特加 ，他們把酒裝在塑膠容器中藏在挖空的書裡，或是直接在上面貼上果汁標簽，而露西亞對太空人這個已行之有年習慣視而不見 XD
後面還有很長一段在討論太空人是否可以喝酒，如果可以怎樣喝才算合理，除了酒精以外有更多的飲料公司也加入了戰局，畢竟不能喝酒總能喝可樂吧，像是 #百事可樂 花了1千4百萬鎂設計如何太空中可使用的罐子，也有香檳業者研發太空使用的香檳瓶，或是威士忌廠商開發無重力飲酒瓶，透過導管可以直接從瓶子內吸取酒液

更重要的問題是未來酒精在太空時代的定位何在，像是火星的居民如果要喝酒慶祝的話是要花錢進口還是就地釀造？"可能啤酒會是在太空中自製的第一種酒精飲料，畢竟製程較少”
#以後的火星特調真的是火星特調
#或是來一杯月球窖藏12年

Booze has a long history on the space station – even...