假日閒晃吃的 , 運氣不錯 , 平常聽說是大客滿的情況 。

開胃前菜 , 金魚腦已經忘了產地是哪的藻類 w
處理過後微酸微酸 , 口感略微滑溜順口 , 朋友相當喜歡 。

干貝 (?) , 口感還不錯 , 雖然老闆直言不是用最頂級的 , 但我認為沒有腥味 , 略有甘甜就算的上是優秀 。
不過嚴格來說干貝我算是比較喜歡吃熟的

鰤魚(?)握壽司 , 表面上微微炙燒過 , 吃起來香香的 。

海膽佐透抽 , 意外的還不錯 , 原本覺得海膽味道很濃很強烈 , 但又沒什麼口感 。
算是沒有很喜歡吃的種類 。
但配上沒什麼味道的透抽混起來 , 搭上透抽有韌性嚼勁的口感 , 能咬到味道漸漸變淡的感覺很不錯 。
口香糖 (x

茶碗蒸 , 因為我喜歡清淡一點的 , 沒有蚵仔跟火鍋料在我這算是優點 。
但又有一些碎蝦仁與蟹肉 , 是我喜歡的類型 。

顧吃忘了問的生魚片 (x) , 下次去才能問了
只記得口感還不錯 , 這間的芥末很香 。

一樣是被遺忘的類型 , 只記得好吃
算是我喜歡的烤魚類 , 不會太油也不會太柴 。

黑鮪魚大腹握壽司 , 大廚再三強調是重點 (我記住了) 。
不過其實沒有特別喜歡這個的感覺 , 脂肪很夠也算是香 , 但個人覺得有點太過濃郁的感覺 , 可能得搭配酒才會喜歡。

紅魽握壽司 , 口感蠻喜歡的 , 朋友只說像是蒟蒻/果凍的感覺

鮭魚生魚片 , 少數有額外調味的生魚片 , 醬汁有點微微的酸味 。
朋友大好評 , 對酸味覺得還好的我也感覺不錯。

烤羊排 , 中規中矩的感覺 , 優點是幾乎沒有羊的腥羶味 。

餐後水果 , 大廚說今天這顆瓜很特別 ( 沒聽清楚特別點 ) , 他感覺淋上威士忌提味很棒 , 就稍稍的淋了一匙 , 不說口感 , 淡淡的酒香是真的很優 (x

晚上再去吃的另一顆瓜果然就沒淋了

老闆自嘲的餐後甜點很普通 , 老實說我覺得沒有很普通 。
因為吃這麼多日式餐廳、吃到飽餐廳的甜點以來 ...
我是第一次看到抹茶冰淇淋上面是玉米片而不是紅豆的
老闆說他不喜歡那什麼宇治金時的說法

不過感覺佐料其實一直在變 , 晚上吃的抹茶冰淇淋就變成了碎堅果

旗魚背肉炙燒生魚片 , 老闆說是今天剛來的最新鮮的 。
背肉的油脂很足很香 , 微微炙燒後的油帶著清淡微甜的感覺 。
相當喜歡的一款 。
不過老闆說其實要吃生魚片的話放3~7天熟成是最好的 , 如果過3天去吃 , 連其他部位也能達到背肉的水準 。
意思就是要我過兩天再去吃一次

跟老闆閒聊蹭吃的鰻魚飯手卷 (?
講真的用醋飯 + 海苔搭配的鰻魚飯我第一次吃
還蠻喜歡的 , 不過喜歡鰻魚飯的朋友表示還是一般有澆到汁的鰻魚飯香

也是跟老闆閒聊蹭吃的鮟鱇魚肝手卷 (?
以前都是直接吃烤的肝沒佐料 , 第一次吃到煎的魚肝手卷 。
有點對這個食材改觀 , 很喜歡的組合 。

添加了羊奶頭熬煮的牛肉湯 (?
也是蹭吃的 , 原本是煮給老闆喝的 , 但跟老闆搭上話了就 ry
用熬煮好的湯直接冲熟和牛肉片 , 初喝有點感覺像藥膳 , 但又不會太濃 。
喝完身體整個暖起來

不過後來有直言說 ～ 一般客人套餐裡面的牛肉是一般牛肉就是了
所以我以後是吃不到這種牛肉湯了
突然覺得我真的是蹭吃蹭喝

蹭吃蹭喝系的三多利生啤酒 , 講真的是第一次喝日本啤酒 。
喝起來就是比台啤順喉一點 , 老闆解釋是因為麥汁多寡的差異 。

蹭吃蹭喝系的惠比壽啤酒 , 第二次喝的日本啤酒 (ㄍ
個人比較喜歡三多利生啤的氣泡 , 感覺比較綿密 , 喝起來也比較順口 。
但後來閒聊裡面有聊到其實這兩個牌子的酒精、麥汁含量都是一樣的 ～
比較有影響的應該是瓶裝啤酒跟生啤有沖壓出來造成的影響吧 (?

口快問了一句以後額外多點的酒 , 這個老闆沒報銷
朝日Super Dry , 說是比較辛口一點的酒 ... 不過我個人覺得還好
不會到很辣口 , 講真的三個裡面比較下來 。
我跟朋友都一致覺得最便宜的三多利生啤最好喝
現場沒拍到找別的圖湊數

然後第一次的日本清酒 這個無法蹭吃蹭喝了
意外的杯子蠻好看的 , 我一個選了門外漢(?)的特小杯子 , 藍色楓葉這麼好看說！
主廚推薦的初學者生酒 , 個人覺得不算我會喜歡的酒 。
感覺不夠甜 (不對) , 跟啤酒比較有的感覺是會比較辣一些 。
因為是常溫的關係吧 ?
後來冰過以後 , 剛入口就會有點微甜了 , 含著一下才開始變辣 。

直接入喉的辣感我不太喜歡 , 含著變常溫後再吞就只辣口腔內 , 很特別的體驗 。

接著第二次的日本清酒 初新者直接跳過吟釀沒問題嗎 ...
意外的是我喜歡的類型 , 初入口的甜度比較明顯 , 雖然後面溫度變化後還是有點辣 , 但感覺比較溫潤 (?) 不會太過刺激 。

喝酒時點的旗魚天婦羅
一般來說不會這樣吃 , 只是看老闆這樣吃的跟風 。
正常來說旗魚不太推薦的原因是因為旗魚算是紅肉 , 油脂算是少的 , 炸過之後的肉質其實比較硬一點 , 就是單純想試試看 ry

晚餐時點的剝皮魚天婦羅
水分夠適合這樣吃的魚種 , 油炸後的肉質很軟嫩 , 像是蒸魚一樣的口感 。
搭上酥脆的天婦羅麵衣 , 讚。
以後大概只點白肉的天婦羅了

晚餐時點的黃金魚跟日式炸雞 , 黃金魚烤的還不錯 。
但因為第二條魚的存在就 ～ 只能還不錯了

和牛炙燒
嚴格來說算是好吃 , 但不太合我胃口 。
瘦肉與脂肪一半一半 , 吃起來有點入口即化與脂肪的甜感 。
但沒什麼吃到實物的感覺 , 而且價格有點高 (ㄍ
老闆真的很會輕描淡寫的推薦高檔品
所以味道雖然不錯 , 但應該不會特別嘗試第二次了 。
雖然朋友說超喜歡的

因為晚餐吃的不是套餐 , 有點餓就額外加點的海鮮生魚片飯 。
欸 , 最喜歡的是比目魚鰭邊跟鰤魚的部份 。
另外先前提到的海膽沒什麼口感的部份在足量的飯襯托下也很不錯 。
味道強烈真的很下飯

單點的鰤魚生魚片 , 跟先前吃過的比較 , 覺得微微炙燒過的油脂比較合我胃口 。

晚餐再次加點的鮭魚生魚片 , 朋友真的很愛 。
師傅還特別的切厚了點

最後的壓軸 , 深海紅喉 。
中午跟老闆閒聊的時候有稍微聊過適合燒烤的魚類型 。
剛好有一條就試了一下 , 不過原本以為會是黑板上那種580的類型 ...
結果直接端上最大最肥的那條 , 一個錢包被爆擊的概念 www

但是跟朋友吃的蠻開心的啦 w
魚肉真的很嫩很香 , 油脂多但吃起來並不油膩 。
沾著尾巴、鰭邊上的鹽吃就相當美味了 。

還是很感謝主廚跟老闆的推薦
錢包

因為喝了那些酒都還很清醒的關係
每次公司聚餐都很艱難的喝一杯台啤撐完全場的我
跟生平從不喝酒的我朋友竟然雙雙都被被評為很能喝酒 ...

也是蠻不可思議的

不過我自己是覺得我左右晃腦的頻率跟幅度有點跟平常不一樣就是了
這樣到底算醉還沒醉呢

吃了好多好ㄘ的東西！！
窩餓了嗚嗚

店裡ㄉ杯子都好漂亮！琉璃杯ㄉ感覺

Justforwarm:
真的香香好吃
用那個杯子喝酒真的不錯
尤其日本清酒都無色透明的
一眼就能望到杯底

cakecoffe: www
蛋糕也不喜歡喝酒嗎
說不定都是隱藏的酒客 （不

蹭吃的真的很開心
而且都是平常菜單沒有的 ry