珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
/紀錄咖啡酒釀製過程/

朋友送我自己曬的南投國姓咖啡豆，我拿來做看看咖啡酒，至少要放三個月呀好久

其實也沒釀製，就伏特加+冰糖+咖啡豆而已，但第一次弄這個有點興奮

※第一天
https://images.plurk.com/2O2DyuT5lMxswnRq78v35V.jpg
豆子完全上浮，冰糖沒有融化，顏色超淺
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珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
※第二天
https://images.plurk.com/6Y57B2r0jcGKqD37goXNlJ.jpg
大多數的豆子不再上浮，冰糖也剩不到當初加的一成，整瓶顏色從透明伏特加→淺黃→深橘
漸漸有咖啡酒的感覺
珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
※第三天
https://images.plurk.com/3xgeb3KdfxmaVlkzEJxg0d.jpg
豆子已經全數沉了，但是我拍的時候還是手賤的搖一下XDDD冰糖全部沒了，比起第二天帶有的淺黃，整瓶越往深色變化
珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
然後接下來變化應該不大，就有空再久久看一次
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珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
※一個月後
https://images.plurk.com/2uNyuGF1ohEbi3ZKpgn0vN.jpg https://images.plurk.com/5n2ydJTyOg4QZ1WkwjGnPI.jpg https://images.plurk.com/69lAyzteJWJufCkWi3mSwo.jpg
整瓶顏色靠近咖啡很多！！很咖啡色了 不過大概上方1/4瓶還沒有進入深咖啡色
珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
※兩個半月後
https://images.plurk.com/7LvsmJdFeCXYP03HTNA2m.jpg 超美
預計三個月的時候拿來喝一點看看
珍紅🏐終わりと始まり
4 years ago
※三個月後~~~
昨天拿來試喝一點，咖啡香氣超濃，但是伏特加的酒精味也不遑多讓XDDDDD

我有什麼純喝一口，喝起來有甜度但是咖啡味道被烈酒蓋過去了，嗆辣

後來拿牛奶來調成奶酒，好喝
https://images.plurk.com/1ZALJeFhO8aeJJ5DRR4C3x.jpg
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