「喂，柯菲，你有沒有要吃宵夜啊?」大半夜的，提米依然窩在咖啡店裡面玩著NS。
只是玩著玩著，感覺肚子有一點餓，索性隨口問問，看看在二樓的那個傢伙有沒有要吃點東西。

於是，從樓上傳來了柯菲應答的聲音，看來那傢伙也還沒休息嘛。

「嗯，那要煮點什麼來吃呢?」提米想著。
畢竟這間店只是個咖啡店，什麼沒有，咖啡豆最多，還世界各地各種品項的豆子都有存貨。

其他的頂多就是自己做蛋糕點心的材料，鹹口的食材...嗯...

柯菲在提米問完消夜的問題之後也下了樓。這個時間要自己動手做宵夜，他還一時之間不知到想吃什麼比較好。
自從來到了台灣之後，最大的煩惱就是：今天要吃什麼。

「要做的食材，店裡有嗎？」柯菲來到廚房的門口，向提米問了問。

「目前還沒想到，不過總是有一些剩餘的材料吧?我們做午餐跟晚餐的時候，剩下來的材料。」

「啊對了。」想到前幾天的午餐是義大利肉醬麵，於是提米哼著歌曲走到了冰箱前面開了門。
「果然，我就記得還有剩。」兩眼發亮，提米一把將裝有蕃茄泥的罐子拿起，繼續在冷藏庫內翻找。
最後找到了剩下一些的豬牛混合絞肉末，切剩半顆的洋蔥，兩根吃不完的法國長棍麵包。

「嘿嘿，這些就夠了，然後還有，嘿嘿，這個。」

打開了另一個專門放甜品製作材料的冷藏櫃，從裡面拿出了奶油，起司，牛奶，鮮奶油，以及一罐玉米罐頭。

「哈，有這些東西，今天的宵夜可是超好吃的一餐喔」像在炫耀，提米對著柯菲說。

「不過要請你幫我一起把這些東西拿進去廚房了。」對著柯菲說，光是奶油就一大塊了，自己一個人拿，來回3遍都拿不完。

「聽了就嘴饞了。」柯菲笑了笑。他將七分袖給捲好，重新圍上咖啡色的圍裙來到旁邊。「我也來幫忙吧。」

「喔，好啊，那你幫我把奶油燙融，然後把麵粉慢慢的倒入。」順手把奶油切好秤重後放入炒鍋內，點火上爐。
接著用眼神示意，讓柯菲來掌爐。
「放入的奶油是 2百克，所以麵粉也是2百克。」邊說著，提米邊用磅秤，將低筋麵粉倒入容器裡面。

「啊，然後你麵粉要分批放入融化的奶油內喔，大約分五次就可以了，每次放入五分之一，攪拌到麵粉完全融化在奶油裡面，才再加一次麵粉，反覆五次喔。」耐心的說著，但是提米的手沒有停下。

柯菲點點頭，聽著提米的指示接著做事。
他知道一些步驟，不過提米總是很熱心地不厭其煩講解，柯菲也就讓對方繼續說著。而且畢竟對方可是專業的糕點師呢，這樣就等於是直接受到指導了，何樂而不為呢？
柯菲手上的動作也沒停下，在一個步驟結束之後便繼續下一個階段的處理。

將那半顆洋蔥切成約0.5公分大小的正方形。
切完之後持刀的右手從砧板右邊、食材底下滑入，左手抵住洋蔥。
一滑一抵，這些洋蔥全部都乖乖的躺在刀面上。
左手護著食材，右手的刀運至空鍋上面，提米左手用力把洋蔥抓起，所有切好但還依舊因為水份而粘在一起的洋蔥片，在這個時候像是雪花般的落入鍋內。

再找了一個空鍋，裝了5百cc的水之後，也將鍋子放上爐台。
「這是煮湯用的，等等煮個玉米濃湯。」提米看了一眼奶油糊說著。

「耶，很不錯耶，原來學長也很會做這些嘛」果然也是在廚房工作的人，這點小事難不倒他的，提米想著。

「那濃湯就交給你處理了喔，奶油糊的火可以關起來了，等等煮湯這鍋的水滾了之後，把洋蔥放進去就可以了。」把剛剛切好的洋蔥，抓出一小把放入小碗當中，大約1/3的量吧。
沒有細算，反正這個只是提味的，沒有差太多就好。

看著提米用他「提米式」的測量方法，柯菲又笑了起來。
吃起來總是有種讓人意外的感覺。
而且畢竟自己對於餐點類也不算是大外行，味道就算有些差異，其實也不會差得太多。

「我會做的不只是咖啡而已呢，不然這樣就不能養活自己了。」柯菲把視線放在濃湯這一個鍋上，等待水滾的時候將洋蔥放入。
洋蔥在熱水的滾煮下開始畫出他獨有的香氣，四散在廚房的空間之中。

聞著聞著，感覺肚子更餓了，洋蔥的味道真的很邪惡。

「哈，不愧是學長。」提米用著贊同的語氣回應著。

同時，提米把奶油糊從爐上拿起放至旁邊的料理台上，並把吊在牆上的平底鍋拿下來，放回爐臺，點火。

倒了些許的橄欖油之後，將所有剩下的洋蔥倒入，炒至焦糖化，便將放置在旁的綜合絞肉也一起倒入鍋內。
「滋——」

因為在將洋蔥炒至焦糖化的過程，讓平底鍋內呈現高溫的乾枯，當絞肉丟入鍋內的瞬間，碰到鍋子的脂肪，溶解出大量的油脂，讓整個鍋子發出滋滋作響的聲音。
而陣陣的白煙，也將提米的半身籠罩。
「就是這個味道，洋蔥焦糖化的香味，與絞肉的微微焦香，整個完美。」提米得意的笑著。

說著，左手一推一拉，所有在平底鍋內的食材，飛舞在半空之中，接著又整齊的落入鍋內。
反覆了幾次，確認所有的食材已經均勻受熱，也攪拌均勻了之後。
低下身子觀看爐火，用左手將爐火關至最小，右手直接拿起旁邊的蕃茄泥罐。

毫不客氣的，將剩餘半罐的蕃茄泥全數倒入，持續攪拌。
就在蕃茄泥流淌於食材之間時，提米敲了一下腦袋「啊哇勒，剛剛忘記拿蕃茄醬。」
於是急急忙忙的跑去冷藏櫃，挖出放在深處的蕃茄醬，又急忙跑回。
用力的擠啊擠的，才一副滿意的模樣說「好了，應該沒問題，然後就是調味。」

接著灑了兩小匙鹽巴與適量的黑胡椒之後，持續攪拌著這鍋肉醬。
直到肉醬表面開始不停的冒出小泡，提米才勺了一匙試吃味道。
「OK，完美，然後就是湯了。」隨即便講爐火關上。

「學長，你幫我把奶油糊慢慢的倒入洋蔥湯裡面，直到濃稠為止。」

說完，便拿著麵包刀，將長棍麵包切成一片一片、一公分左右的薄片，噴上點水霧，送入烤箱，等待麵包烤好的瞬間。

雖然說自己是下來幫忙的，不過基本上還是讓提米把大部分的料理給做完了。其實有點不太好意思的，但看見對方自得其樂認真做事的樣子，柯菲也是不好意思把東西接過手，這樣好像有點打斷對方興致的感覺。

「好的。」柯菲看著提米匆匆忙忙的樣子，這一句好的帶了些許笑意的抖聲。
他一手戴起防熱手套，將香噴噴的奶油糊給拿了起來。熱氣有點燙手，柯菲小心翼翼地一邊倒入，一邊用湯勺將濃稠的奶油糊均勻地融在湯內。這動作可不能太快，不然倒進去的都要變得像麵疙瘩一樣的塊狀。他均勻攪拌，小心操作。

「湯快好囉。」柯菲提醒正在一旁處理麵包的提米。

「喔對了，等等湯的濃度OK了之後，記得先調個味。」
「我想想，5百cc的水，你撒個一匙半的鹽好了，然後試個味道，如果你覺得味道OK，就可以依序加入牛奶跟鮮奶油，然後把玉米罐頭倒進去就好了。」若有所思的說著，提米走回廚房，把起司削成絲狀，一把一把的灑在剛剛煮好的肉醬之上。

這時，外面的烤箱，也傳來了烤麵包的香味。
「叮！」的一聲，麵包烤好了。

柯菲點點頭，先拿起旁邊的小湯匙嚐了一些味道才好判斷第一次要加入多少的鹽巴才妥當。
他順手拿起放在一旁的鹽巴罐子，勺了快一匙半分量的鹽巴起來，均勻地撒在湯內攪和。又接著嚐了一口。
「味道差不多了。」他滿意地點點頭，將湯匙放在旁邊後就接續拿起牛奶與鮮奶油一一倒入適當的份量進去。
噢，千萬不可以忘了玉米罐頭。綠男人的黃金甜玉米加起來味道是更好吃。

「喔喔，你的湯也好了啊。」

「好勒好勒，全部都完成了，今天的餐點就是—————義大利起司肉醬佐長棍麵包，加上玉米濃湯。」
說著，提米端起了肉醬鍋跟放滿麵包的盤子，領著柯菲走到了客區的沙發座上。
「吶吶，這是我們鄉下的味道，學長你們那邊，有這樣的吃法嗎?」提米問著，兩個同鄉的人，在這個地方享受著家鄉的美食，這個世事，說來真的是非常奇妙呢。

柯菲看著提米，微微張了嘴，又彎著弧度抿著闔上了雙唇。

他舀起了一匙熱騰騰的湯，吹了幾口讓他到適合入嘴的溫度。
濃郁的湯頭，這是提米熱情的味道。
他拿起了一塊麵包沾上香氣四溢的肉醬，一口塞進嘴裡。

「——很好吃唷！」柯菲展開笑容稱讚提米的好手藝，接著又拿了一塊麵包起來沾醬。「如果只有我自己一個人做，可沒辦法做到味道這麼足呢。」

「嘿嘿，我不是說了嗎，我之前在那個餐館裡面掌廚啊。」得意的笑著，提米知道這個味道，絕對能夠征服這個地球上90%以上的人類。
畢竟，誰不愛起司肉醬呢。

「我看，我們要不也做點簡餐吧，不然除了做甜品，我沒其他事情可以做，閒的發慌，而且技術也會退步的。」

「可以讓曾經在那間餐廳內當掌廚的人來做這間咖啡廳的糕點師——想想覺得我好像有點太過大材小用了呢。」柯菲抿著嘴，摸了摸下巴。
「雖然你都這樣提議了，不過目前還是沒有要做簡餐的打算呢。真是抱歉了，提米。」

「蛤——果然還是不打算做簡餐啊。」
「算了，反正我也只是隨口說說的，真的做起來，忙死的是我」戲謔的笑著回應，提米根本從一開始就沒認真，講起這個，也只是起個頭當話題罷了。

「不過你果然知道那間餐廳啊，跟你說，我在當你的學弟之前，可是在那間餐廳裡面待了十年有喔。」
「從打雜開始做起啊，而且他們沒在應徵員工的...」從窗外看去，兩個人影落在房子的一偶之處。
其中一個人影，揮舞著雙臂，跟著空氣中傳遞的語音，形成完美搭配的肢體動作。
「...我跟我二哥在裡面什麼都做啊，而且裡面的大廚人其實很好呢，常常...」

夜幕籠罩在這個地方，但抵擋不了提米歡樂愉快的聲音。
這夜，這人，愉快的談著，當初的往事。
那頭，那人，平穩的聽著，過往的回憶。

晚安，四色里。

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