什麼是老冰？

調酒用的冰塊~
特徵是裡面沒有空氣(白白的雜點)
放在液體裡看起來液面下會是消失的

附圖是我在隱城拍的漂浮威士忌~
可以看到下面看不太到冰塊

優點是溶水很慢，不會像手搖店的飲料，冰塊很快溶化
味道整杯變很淡
通常用來調製長飲型的酒

daan_user: 很好奇不銹鋼冰塊拿來喝酒的效用如何?

要怎麼做呀好厲害

zzdm: 有喔，家中有幾塊

小杯的不錯，但大杯的就不太行了
保冷能力不是很好
另外就是冰箱要常常清
否則上面的霜會有冰箱味
(之前喝到一次有秋刀魚腥味的，差點吐出來)

daan_user:
我買的是有用塑膠盒裝著，不過也是感覺冰度不太夠
還沒有拿來用在酒飲上過

Cutepet: 我是用保溫箱做的
建議還要準備一把砍刀/平口刀還有一根槌子~~
可以參考這個影片
冰塊廠商要QQ了-教大家如何在家自製酒吧質感的冰塊

zzdm: 如果想飲酒的話我會推薦直接拿一些厚底的酒杯平常就凍在冰箱裡
底下厚玻璃的部分本身就有一些保冰功能

還有凍飲~酒精度數大於45%的可以丟冷凍庫不結冰
不然就是要做老冰了，融水很麻煩

daan_user: 冷凍庫高粱超級好喝

zzdm: 真的~大曲超讚