「好,我想材料大概就這些了。」
413在中午的時候去附近的中華餐館吃午餐,順便提了一袋金桔回來,是餐館老闆娘給她的。老闆娘的廠商在送貨的時候順便送給她一大袋,於是她分了一點給來吃飯的413,並告訴她製作金桔果醬的方法。
「我看看喔,一堆金桔、一些紅砂糖、半顆檸檬、一個乾淨乾燥的小玻璃罐。好吧,要來處理食材了!」她一邊盤算弄完果醬後可以來睡個午覺,一邊回想老闆娘教她的製作步驟。
「首先要把一顆顆金桔去蒂頭去籽,然後再切成細片。把處理好的金桔片加入些許清水以小火慢煮,待煮至有些稠狀後加入紅砂糖,全程皆須攪拌以防燒焦。把糖煮到消融均勻後便可加入榨好的半顆檸檬汁。最後在繼續慢煮10~15分鐘,煮到金桔皮變色,邊邊有點透明感後即完成。將果醬倒入完全清潔乾燥的玻璃瓶至九分滿,拴緊瓶蓋,然後倒放以製造真空。」
413認真地完成每一步驟,即使不擅長烹飪及使用刀具還是努力盡善盡美。
「完成!看起來挺不錯的嘛!感覺充滿了維他命C」
她得意地看著瓶中金黃帶點焦糖色的果醬滿意的評論道。
413走出廚房看看咕咕鐘,差不多是睡午覺的時間了。
「太好了,正好是睡午覺的時間。老頭去打柏青哥,這樣就沒人打擾我了,真是完美!」