肉骨茶
肉切成小塊，梅花肥肉是入味用。
大骨不用切，把碎骨頭挑乾淨就好。
先川燙肉，川燙完要過水沖兩次去腥味

材料：
肉： 梅花豬，梅花豬骨，五花肉 五花去皮去肥皮

中藥： 馬來西亞的組合包

調味： 蒜頭10顆一小鍋，冰糖約5克，鹽3克

點綴： 上桌前五分鐘加入枸杞金針菇，枸杞先泡水。

配料： 炸豆包、油條

選項： 香菜(解膩)、金針菇(口感)、紅蔥頭(甜香)