#斷食心得
最近已經斷食好一陣子,來分享一點心得。之前因緣際會被恩師推薦去試Dr.Jason Fung的《斷食全書》,間接性斷食已經將近一個月,到現在其實不是特地在斷食,而是真的不會餓。
這個真的很有趣。我的入門操作routine是18~24小時的斷食,一天只吃一餐,加上飲食比例的調整,把酯類提高到50%、碳水化合物降低到2、30%,重點在於降低醣類的攝取。現在養成習慣之後,變成每天18~30小時的斷食區間,也就是一天只吃1~1.5餐,如果是吃1.5餐(一次正餐+一次小點)的話,會在6小時的間隔之內吃完,完全是看身體今天想要怎麼吃。(心得和變化紀錄下收)
聽說同作者的《肥胖大解密》和《糖尿病救星》也很推薦,之後一定要找時間來拜讀。
latest #28
先說最開心的是什麼。除了餓一餓之後會很愉悅(腎上腺素噴發)之外:長大肌肉了。
一般人可能難以體會這是什麼樣的喜悅,如果你原本不是個等同於半癱瘓的廢人,很難體會能夠在曬衣服的時候有力的舉起曬衣桿是何等的喜悅感 。斷食的期間我每天有練輕度的整復操。但在斷食之前,我努力了四年⋯⋯不止,從大學到現在,跑步,重訓,八段錦,練瑜伽⋯⋯力氣依然不斷的在逝去,有時還因為身體結構不對反而傷上加上(肌肉沒有力氣,反而由關節承擔)。今年學了整復,雖然結構上獲得很大的改善,但是骨盆前傾也是只要兩三天不做整復操,就會又傾斜回去,因為肌肉沒有力量。
這件事發生在斷食的第六天,蹲馬步的時候突然感受到大腿的肌肉,和肌肉的力量(是的,我以前感覺不到自己的肌肉⋯⋯)。長肌肉完全是意外之喜,從那天開始我可以蹲下不用扶東西,站起來不會暈眩。偷懶幾天不做操,骨盆前傾也不會惡化(核心群和背肌)。
Dr.Fung在他的書中有提到其實斷食並不會流失肌肉,包括長達幾個月的斷食實驗追蹤下來,斷食者的肌肉量並沒有顯著減少。有趣的是,一般都認為不吃東西肌肉就會消蝕,包括我小時候學校教的觀念,如果透過節食來減肥,身體就會從內臟開始吃養分,而且會首先從心臟開始吃,肌肉也會流失,最後才輪到脂肪。
另一個是胸痹的毛病,這也很神奇,在開始間接性斷食後忽然就跟不存在一樣。
心臟不好原本是我之所以對斷食很感興趣,但一直沒有的主因。只要餓過頭了子盜母氣,就會開始心臟不舒服,即使不想吃東西也得硬吃,否則會胸痛、心悸、喘不上氣、兩手無力。心臟的問題從我有記憶以來就存在,應該說我活到26歲才知道自己心臟有問題,因為從來沒有人告訴過我人類快步走路時會胸痛是不正常的⋯⋯(被醫生說沒猝死活這麼大命算很硬了,大學時還拼命慢跑拼命痛XD)。以前還覺得大家怎麼都這麼能忍痛,只有我特別嬌氣,大概是我很廢物因此很自卑。還有像是月經來前會預前出血、月經會大血崩,中藥調理幾年已經能控制,但只要情緒受到刺激就會血崩,承接別人的情緒真的是拿命在接。
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我本來已經認定這是天生不可逆的了。尤其是前年大崩潰後,已經變成一累就左手麻痹,收縮胸痛,喘不過氣兩眼發黑etc,平時也不太敢出門。偶爾會必須為了沒睡飽這種理由推掉已經約好的聚會(是多怕自己死在外面)。
在斷食進入第三天的時候,飢餓開始有愉悅感出現,突然就發現心經不麻了,而且需要的睡眠時間變少很多。活動量變大,續航力變高,運動的時候可以做到喘一點不會胸悶,而且我竟然可以狂奔過馬路完不會胸痛。
第三個比較神奇的是價值觀(或者說態度)的影響。在中醫認為腸胃道跟皮膚一樣是表,因為對外界事物的選擇代表了一個人面對外界的態度,辨證上一個人對食物的品味和抉擇方式可以反映出很多體質性的資訊。知道歸知道,但真的玩了斷食之後,我現在完全可以理解為什麼!
在看完《斷食全書》,我的第一個想法是:「如果我不用吃飯,就能夠多出好多時間來看書了喔喔喔!」但仔細一想,我發現我在對待「書本」和「食物」的態度驚人的相似,特點為「想買但根本吃不下」、「沒有囤積的庫存就會覺得心慌」、「對攝取有貪欲」。
然後我就想這樣會不會不太好?如果為了可以看更多書而斷食,是否會另一種形式的暴食?
好了,試了一個禮拜我就已經知道,答案是:會。但事實上這並沒有發生,因為斷食進入平穩期之後,我對書本的貪欲同樣也得到改善。
為了活下來大型斷捨離很多次,只有囤書癖完全無可藥救XD 家裡小空間不夠囤就換囤電子書⋯⋯(唉唷,大家都懂啦⋯⋯)
斷食斷一斷竟然覺得庫存很多先不要買新書好了
遊戲和工作也發生類似的事情
還有像是為了吃得爽,去買了超級貴森森的奢侈品奶油跟MCT(椰子油、一般的奶油我吃了會不舒服),乾脆吃的都挑品質好的買,結果整體花銷反而大幅下降之類的
目前為止我只有嘗試間接性斷食,並沒有試過高於一天以上的斷食。原本以為會很容易,畢竟斷食是我從小就有點感興趣的事,前年在生酮的時候也有關注,可那時候容易取得的資訊是以食氣者一派為主,都從靈修出發,我就是個靈性根基很不穩(?)的人,後來就不了了之。然後我跟生酮的相性很差,所以渡過難關之後,就沒有再生酮,反而比較想斷食。
實際嘗試反而比想像中要難。從身體擺盪到跨越不適的頂峰,大概花了一週。第一天先從16小時斷起,間隔逐漸增加,到一週之後穩定。初期依照書中的建議,餐和餐中間會喝防彈咖啡/防彈奶茶,或是清茶加點油,或是高湯,補充營養跟渡過饑餓的階段。差不多進入第三週時開始不需要喝,變成只是喝開心,嘴饞弄一杯,喝兩口身體就會說「夠了」(然後剩下的就給蛋糕XD)。現在已經連嘴饞都很少,不太想喝。糖癮在大概第五天的時候一起蒸發,不過吃高碳的時候又會萌芽。
飲食比例的調整非常關鍵。我覺得花這麼久才穩定,一個原因是飲食比例改變太慢。醣類的攝取量主要是看活動量,如果當天的活動量高,碳水化合物就可以增量,原則上是不要讓醣類多到身體用不完。
一開始是為了不給生活造成太大的影響,所以飲食比例還是維持正常,再慢慢一點點變動。
大概進入到第三天時,飢餓的時候感覺到愉悅感。第五天開始較容易口渴,思考因飢餓變的難以集中。到第六天因為身體「吸收不到能量」大反彈,還半夜吃了泡麵。第七天發現大腿長出結實的夢寐以求的大肌肉(剛看了一下日記,上面寫錯了XD)。等進入到第八天,突然間飢餓感開始不再是困擾,專注力、腦袋變得清楚,睡眠變少、睏的時候不會像以前一樣乏力。之後身體就突然開始能夠主導,什麼時候吃、什麼時候斷,形成一個新的感到很舒服的飲食週期。
我選擇的不是持戒那種只喝清水的斷食,恩師之所以推薦這本書是發現我應該有胰島素阻抗(還挺嚴重),所以一開始主要的目的是讓胰島素恢復靈敏,滿足我的好奇心算是次要目標XD。書中有很多針對性的TIP,期間不是完全不給身體東西吃,會補充油脂跟必要營養,重點是夠用就好,還有減醣。雖然也是逼迫身體開啟另一套系統(酮體),把庫存的脂肪勻出來用。這是我覺得有趣的另一個點,很多地方跟生酮似是而非,但是差一點點就能夠差很多,體驗也完全不同。(生酮是每天至少斷18hr,酯類佔80%以上,碳水化合物只能佔5~8%,沒記錯的話)
當然優點就是斷食比生酮好操作,體驗也比較舒服(以身體舒服為指標),還有價格也便宜,不用錢就能斷(喂)⋯⋯好啦,書上是這麼講,但會買貴森森的油的人就是會買⋯⋯
期間工作中的蛋糕也跟我一起斷,原本只是想說試試看,剛開始怕妨礙工作只斷16小時,突然自動就變成24小時,非常順利。原本中氣下陷的問題,只要沒睡飽就累到像要死掉、喘不上氣,這部分改善很多,偶爾吃一些麵食半夜也不太打呼。注意力不集中(工作時會很煩躁)以及格拒很嚴重的問題,很多菜他吃了會直接吐出來(生理吐),甘草瀉心湯喝了很多次效果有限,除了腸躁症治好了之外,菜還是很難吃下去;增加油脂量之後吃蔬菜竟然不會不舒服⋯⋯甚至覺得好吃。我是按步驟循行的穩健派,蛋糕完全是野性直覺派(?)
聽說同學也有在嘗試,有的人會吃水煮蛋或油煎荷包蛋當過渡,最後也是能夠到達斷食的週期。
週末有時候社交,去外面用餐免不了會吃到高碳飲食,上述的問題就會重新萌發,而且起床覺得好累好重,缺氧睡眠品質很差/A\。問題是我一個小廢宅活動量並不高,燒不掉那麼多碳水啊啊啊。
可以的話接下來我想找機會嘗試看看1~3天的斷食,但可能要等身體準備好。
接觸斷食和Dr.Fung的書,回朔以前的歷史,我應該很早以前就有胰島素阻抗的問題。母親那裡有家族糖尿病史;我哥之前身體操爆掉後,看醫生看一看覺得好點了就逃兵沒繼續治療,後來回到職場操一操突然爆發嚴重的二型糖尿病(這件事還被蛋糕預言過www)。所以想來如果沒學中醫,我大概早就比我哥更慘,真是心有餘悸
老哥過了幾年糖尿病生活,每三個月都要回來拿藥(因為大陸的醫院拿不到胰島素以外的藥⋯⋯),後來透過一點點中藥和斷食,把血糖掰回來。當初其實我介紹生酮,想說給老哥試試看。然而後來他隨便看看就走了,回到大陸之後,老哥是間接性斷食+低醣飲食,完全是一個我流,吃起來比較像阿金飲食法,我那個時候其實是很不贊同的,但真的就這樣被他控制下來,現在醫生已經判定不用吃藥。他最近甚至會去吃冰淇淋然後測血糖檢驗自己的耐受度有沒有恢復(欸欸欸,只有我覺得這很智障嗎?只有我嗎?!誰快來告訴我有沒有同伴啊~山姆~)。
現在對斷食有新的體驗後,再回頭看老哥這件事,就覺得又對飲食改觀。
只是老哥的平衡還是很不穩定,可以看到他每幾個月胖胖瘦瘦、瘦了又胖的,很擔心他的臟腑吃不吃得到養分。感覺他餓完之後物資沒有重新補進去,長此以往或許會出問題。
斷食只能暫時切斷外來的,系統的失衡還是沒有矯正。
理論上斷食完後在後端再用中藥配合,體質本身也能夠扭轉,能夠好到吃碳水也不會有問題(當然還是要有運動),但這方面我還沒有成功⋯⋯XD
等哪天家裡的糖尿病患們願意來給我搓圓捏扁的時候,再⋯⋯
皇昊月
5 years ago
The 相殺君子
5 years ago
The 相殺君子
5 years ago
不不不不,我也覺得這超智障的
啊…被ps4吸走,忘記後面原本要說什麼了(炸
Lowtan
5 years ago
吃冰淇淋感覺上像是直接單挑最後大魔王看看自己等級練得夠不夠?(咦
昨天才知道原來會便祕是因為我都沒有喝水。
Lowtan: 他說是因為去冰淇凌店份量固定,小塑料容器好衡量
Lowtan
5 years ago
原來是標準化測量的模式嗎www
The 相殺君子
5 years ago
我第一次看到找死還要先秤重(欸
想問乾酪也不可以吃嗎?
The 相殺君子
5 years ago
writersLar: 建議你先去確認他的成分,然後在依照書上說的做比對
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