早上08:40
活動中心早已聚集了一小群的人潮
前方講台上，昨日繳交血袋的位置早已換上新物品，放著物資的大籃子和堆在一處的大量小型紙箱。
而投影幕上顯示著新的字串：
「
各位同學早安！第一個晚上睡得還好嗎？
講台上準備好第二天的物資了。
數量充足，每項每人限拿一份喔！
請遵守規矩，你們知道不守規矩的下場吧？
^_^ 」

光是看到尾句的表情符號就莫名火大

接著，投影幕開始播放第二日的指令－－
替第二日正式拉開了序幕。

理所當然地，依序排向前領取每日配給以及－
指令四的目標物-裝著小白兔的紙箱
一手托著紙箱，裡面的生物碰撞著硬紙發出聲響
無疑這種指令就是一種惡質的玩笑。
除了指令四以外，指令五也是強人所難的內容
更不用說指令六。

稍微思索了下
大概除了指令六以外都能夠達成吧？
親手殺掉一隻小白兔，這種題目很顯然是拿來動搖學生跟心地善良的人

但對出身獵師家庭的新瀉縣民來說，早已是稀鬆平常
光是每個冬季跟著爺爺上山獵野兔，或是夏季收耕田地間的害獸退治，而在家鄉兔肉料理也是小店們牆上菜單的必備食材。

只要保持尊敬的心，來感謝這些生命就沒有問題了

這是第一次看著爺爺肩扛獵槍手捆著蓬鬆雪白的野兔，教導我如何敬重這些被掠食的動物們。

離開了活動中心後，除了四處觀望情況
另外也找了比較好活動的地方
不如說是空曠且不那麼壓迫的地方
以前學過的，不知道能不能順利的做好呢。
小心翼翼的拆開紙箱
也許是慣於被眷養的兔子，嬌小的身軀只是縮著並沒有查覺到外來的威脅

不費任何力氣，很輕易的就把箱中的兔子提起來
「…」嘴裡低喃著
接著一手俐落的固定住嬌小的頭顱，另一手則將雙指節用力固定在下頜骨位置，迅速的扭扯開
相較以前，成人後這種事情執行起來倒是比想像中的簡單。
沒有任何悲傷，雙掌合十心中誠懇的願祂能好好的成佛。

另外放血的話還是去找比較銳利的刀子比較好
畢竟從一開始就打算要好好珍惜這條生命，吃下去替牠延命
再輕輕地把兔子放回箱子內
「去一趟家政教室好了…」希望教室內還有位置可以處理肉

印象中從操場旁跨過前往科任教室的路途並不遙遠，但一早發布的指令卻令跑道上的人潮稍微阻擋了去路。
光是忙著要配合這些惡趣味的指令就夠折騰了，一個不小心忘了自身為體育老師的專職。
但也無法放下手上的東西，只好加緊腳步走上位於樓上的家政教室
速戰速決才是現在的首選，弄完還可以順路去關心其他熟識的同事。

果不其然家政教室也是熱鬧一片，雖然聽起來更多是慌張跟尖叫聲
「光是一個便當要100點積分，珍貴的食物來源還是不能浪費掉。」
將紙箱搬到靠教室後半的料理桌上，稍微思索有什麼樣的料理是快速便捷的－
也觀察到其他桌群聚的學生們正在插串著
「烤肉串啊，這個挺方便的。」
雖然一開始有思考到是否能把兔肉分段保存，像是用燻製的方式
不過校內也沒有燻材也就作罷。

謝謝育朗中的烤肉串

－－－－－先拉拉線來烤肉串－－－－－

把紙箱中的兔子放到工作區上，
「首先要先」把身上的運動外套脫下放在背包上
紅　切開兔子的腹部放血
黑　要先確實把手洗乾淨
藍　準備料理器材
綠　把兔子身上的髒汙去除掉

從兔子的下腹部邊上的位置用小刀斜上切開
以前在冬季時爺爺總是會將野兔處理完才帶回去
用著相同的手法把兔子的腹部剖開，血液也滲滲流出
不同的是，冬天的山上被雪厚厚覆蓋，那樣的雪地正是爺爺所說最好的放血方法

熟練的將腹部的胃還有腸掏出放置在調理盆中
小時候第一次見識也不明白為何雪地會是最好的放血地點
也只見爺爺將臟器處理乾淨的腹部攤開，直直地貼上雪地用力擠壓
雪白的很快就開出了一大片艷麗的紅
這是當獵師多年的老道經驗，用這種方式放血是最有效率的
接著在把肚子上翻把握實的雪球塞到其中，讓雪把血液吸乾

然而那些掏出的臟器，只見孤零零地被放在雪地上
『那些啊，是要給狐狸吃的，牠們很快就會聞到的』
記憶中潔白的雪綻染著深深的赤紅，映入雙眼中記憶猶新

不過自己手邊也沒有雪，只有廚房紙巾
也只能用這個替代了吧。

最大的問題還是在於如何把毛皮剝下來
比起去皮的兔肉，帶皮的更有嚼勁跟香氣
但是
紅黑 要做成肉串的話還是講求效率吧?
藍綠 不去皮的話還要把毛燒掉，實在不太方便

雖然腦中有兩種方向的思考迴路
但人還是終於惰性的
那最大的問題就是要如何尋找支撐點去皮了

紅黑 或者可以試試以前在爺爺家練習過平放桌面的剝皮法
藍綠 找個棉線把兔腳綁吊在可支撐的地方剝好了

從腹部切開的位置一手用力將肉皮拉出縫隙
將料理刀安插到合適的角度一刀一刀慢慢劃開
大約分鐘,一隻 就完成了
紅黑 無可挑剔的去皮兔子
藍綠 不小心削去一些肉塊的兔子

5...5分鐘以前是被爺爺特訓嗎?

還好完全沒有忘記以前學到的技法

紅黑 衣服也沒有弄髒太好了
藍 衣服下襬好像有點點沾到...
綠 該不會是剛才放血的時候沾到胸口了吧 像是殺人似的

接著把處理好的兔肉放上砧板，手持著剁肉刀去掉頭部
算好位置後
1~4 發現除了摸下去的肉質以外，這隻兔子的骨骼意外的強壯
5~8 均勻的切塊，且能順利的串成燒烤

「雖然自己不討厭原味，但還是會想要試試其他口味。」手指輕數著調味罐，最後決定拿起
1 辣椒 2 孜然 3 醬油 4 鹽巴
那差不多這種口味
1淡口8重口

老師也吃太重口是要去洗腎嗎

鮮的食材不用太多調味，鹽巴就能帶出食物的甜美
打開調味罐，用指尖捏了一搓鹽巴揮灑在串燒表面
接著拿起串好的肉串們放置且設定好熱度的烤箱中
「啊，大概要設定多久呢？差不多這樣嗎。」
鮮少使用這種大型烤箱，只好預估一個時間
過沒多久烤箱發出告示聲，一看
20↓肉串看起來還沒有熟
20 剛剛好表面呈現美味的顏色
20↑有點焦....

「欸...好像還有點不夠。」還是想吃熟一點的
再烤一下下
18+
20↓肉串看起來還沒有熟
20 剛剛好表面呈現美味的顏色
20↑有點焦....

「啊，這樣子就剛好了吧。」像是抓準時機戴上隔熱手套將串燒拿出來放置於盤子上
「好險沒有烤到乾，太乾就對不起兔子了。」

順利地完成這些事情令心理有些安穩下來
你成了我的血肉，從今日起會好好的活下去
口中細細咀嚼著，吞下
能好好地替兔子活下去真是太好了
「感謝招待」

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